香肠可以晒在太阳底下吗

香肠可以晒吗？

准备好的香肠可以挂在家里的院子里或者阳台上，最好是通风良好的阴凉处，这样既可以避免香肠被太阳暴晒，又可以让它自然晾干。

一般来说，香肠干透大概需要3-4天。如果喜欢耐嚼的香肠，可以适当延长干燥时间，直到香肠表面变硬，肠衣收缩。

刚灌好的香肠，需要先用绳子扎成均匀的小块，然后每隔一段时间再扎成小块。当香肠表面的水分稍干时，可以用针在表面均匀地扎一些小孔，帮助内部水分蒸发。