过期的食用碱可能含有杂质。这些杂质被人体吸收后，可能会形成沉积物，即所谓的结石。但由于过期食用碱中营养成分的流失，其营养价值会大大降低，还可能刺激肠胃，引起身体不适；过期的食用碱会发生化学反应，不利于人体健康。
食用碱的化学成分是碳酸钠，化学性质比较稳定。但长期存放后可能与空气体中的水发生反应，食用碱可能会随时间而变质。这种变质的食用碱含有杂质。人体长期食用后，在胃酸的反应下，可能会生成沉淀物，变成结石。
食物有保质期是有道理的。食品只有在保质期前食用，才是安全的。过期的食用碱已经失去了活性成分，实际上剩余的营养价值并不高。因此，食用过期的食用碱还可能引起身体不适，从而刺激胃部，导致胃痛、腹胀。
过期的食用碱可能会形成结晶。此外，化学成分过期后还可能有其他反应。误食可能会引起不适，危害人的健康。严重时甚至会有食物中毒的危险。所以过期的食用碱最好不要吃，最好密封袋后再丢弃。
