蛋白霜可以做什么

糖霜可以用来做糖霜。将做好的糖霜挤成六齿花嘴形状，放入烤盘烤半小时，放凉。也可以在糖霜中加入玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀，放入烤箱加热一小时。你也可以在管道口周围涂上不同颜色的颜料，做出五颜六色的糖霜。

1、结霜

糖霜含糖量比较高，一般可以做成糖霜。首先你需要将糖霜冷藏半天，放在干净的容器里，加入适量的柠檬汁或白醋，等糖霜有小气泡，再加入适量的白糖，挤成六齿花嘴形状，放在烤盘里烤半小时冷却。

2、焦糖奶油

可以在预先做好的蛋白奶油中加入玉米淀粉和奶粉，三者搅拌均匀，将搅拌好的蛋白奶油放入烤盘，温度控制在100℃左右，加热一小时。不要加热太久，会把蛋白霜烧焦，影响焦糖蛋白霜的口感。

3。多彩蛋白糖

首先，你需要在滚边口周围涂上不同颜色的颜料。将完成的蛋白奶油倒入滚边口，挤在烤盘上，放入烤箱加热一小时左右。五颜六色的蛋白糖成品，可以用来装饰蛋糕等食品。