你可以用青橙也可以用红橙来做陈皮，但是两者制作出来的陈皮味道和功效是不一样的。陈皮是生活中常见的物品。它可以用作烹饪调料，日常小吃，或作为一种中草药。
青橙或红橙可以用来晒陈皮。两者的制作方法是一样的，只是制作出来的陈皮在口感和功效上会有所不同。其中青皮、陈皮味辛、鲜、甘，有消食化积、疏肝理气的功效。陈皮味甘，对中轻度高血压患者有帮助控制血压的作用。
陈皮可以作为烹饪调料，日常零食，生活中的中草药。它的成熟桔皮的干燥产品被称为 因为放的时间越长，质量越好。陈皮 。陈皮一般需要经过挑皮、浸泡漂白、保鲜、去皮、腌制等工序制成。
制作陈皮的一个简单方法是将青或红的橘子去皮，然后用流水冲洗干净。沥干，切成细条，放在托盘里，暴晒。晾干后，放入密封罐中，存放于阴凉处。
