正确酒曲发酵玉米粒

用酒曲发酵玉米粒时，首先你需要将玉米粒在水中浸泡一天，放入蒸笼中蒸熟开花。冷却后，放入干净的容器中，加入适量的酒曲。酒曲和玉米粒的比例要均匀，要保持搅拌，密封，在阴凉的环境下发酵。

酒曲发酵玉米粒的正确方法

首先准备适量的玉米粒，用清水浸泡一天，然后放入蒸笼中蒸熟，待其爆裂开花。蒸好的玉米粒要放在阴凉处冷却，保持环境清洁，避免玉米粒被灰尘和细菌污染，影响酿造酒的口感和营养价值。

将处理过的玉米粒放入干净的容器中，加入适量的酒曲。如果是酒曲，可以直接开始发酵。如果是大曲，就需要拌酒糟。将泡好的玉米粒密封，放在阴凉的环境中，不要放在阳光充足的环境中。耐心等三个月左右就好了。