调味茴香可以用纱布包裹肉桂、八角、凤仙花叶等调料。在腌制蔬菜的过程中，可以让菜肴散发诱人的香味。也可以把调料茴香放在锅里炒一下，然后捣成粉。炒菜时适量加入茴香粉，也能使菜肴味道更佳。
调味孜然也可以叫孜然，可以使菜肴味道鲜美。通常调味孜然、肉桂、八角、香叶等香料可以用纱布包裹。在制作卤菜或五香茶叶蛋时，可以将包裹有香料的香囊放入其中，可以使成品菜肴风味诱人。
准备一个无油无水的锅。锅热的时候，把调料茴香放进去，不停的搅拌。调料茴香炒好后，等凉了再磨成粉。在炒菜的过程中，可以加入适量的茴香粉，也可以让菜的味道更好。
在烤肉腌制的过程中，还可以直接放入茴香籽、花椒、桂皮等香料，这样可以保持肉的味道，使其散发出香料的香味。也可以加入适量黄酒，让调味茴香效果更好。
