红薯和鸡蛋都是人们常吃的高营养食物。一般来说，可以一起吃，吃了之后不会造成营养成分的大冲突。此外，西红柿和鸡蛋营养丰富，对人体健康有益，一起食用后可以补充人体能量。
但是平时吃的时候不要过量。由于鸡蛋和红薯都是容易胀气的食物，吃多了容易引起肠胃不适。还可能出现便秘、消化不良等严重症状。最好适当搭配一些蔬菜水果，促进人体肠胃消化。
红薯的营养价值很高，含有丰富的糖、淀粉、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。经常食用可以通便，但糖尿病人还是少吃为好，否则容易加重病情，影响人体健康。
