海螺紫色的能不能吃

通常情况下，最好不要吃紫海螺。因为海螺中的苦胆破了，容易导致螺肉变色，而且苦胆有毒，或者放置时间长了会变质。这种海螺食用后对人体有害，食用时宜去掉里面的球和青紫色的叶脉。

紫海螺最好不要吃。

海螺是很多人喜欢吃的一种海鲜食品。通常情况下，紫色的最好不要吃。其呈紫色的最大原因是里面的胆破裂后胆汁粘在表面，这种胆汁不能食用，不仅会影响海螺的口感，而且不利于健康。

或者是海螺变质造成的。由于海螺是一种常见的水产品，如果在高温下处理不当或放置时间过长，很容易加速氧化反应，从而滋生更多的细菌，改变颜色。这种海螺最好不要吃。

海螺肉味道鲜美，但是吃的时候要把里面的小球去掉。如果吃多了，容易刺激人体的神经系统，产生头晕、目眩等现象。同时要去掉青紫的脉络，这是最安全最健康的吃法。