佛手瓜无毒。它不仅无毒，而且含有丰富的蛋白质和维生素c，是人体的好蔬菜。经常食用佛手可以利尿、降火、增加抵抗力。不过，一次吃一个就好，不宜过量。佛手瓜的烹饪方法很多，其中爆炒最能保留其营养价值。
佛手瓜是中国南方常见的蔬菜。同时，由于富含维生素C和人体所需的微量元素，也被人们当作水果食用，而且无毒。而且长期吃也不会对身体有什么影响，只要一次不要过量。
佛手瓜是19世纪从美国引进的一种蔬菜，我国长江以南各地都有种植。木瓜口感酥脆，还含有大量的营养物质，有利于利尿。夏季食用可以清热降火，增强身体对外界的抗病能力。但是一次一个就够了。凡事不要过度。
佛手的做法也是五花八门，有点类似土豆做法的风格。可以炒肉菜，炒青菜，凉拌，炖汤等方法，甚至可以做馅。当然，为了不破坏丰富的营养成分，还是炒一下比较好，这样营养最大化。
