中国南方的云片糕有很多不同的做法，甚至衍生出很多不同的风味。然而，云片糕是起源于广西柳州的经典食品。它被切成一块块白色的蛋糕，因此得名云片蛋糕。云片糕不仅名字听起来很美，而且入口即化，味道香甜。
云片糕是广西柳州的传统食品，因为外表是白色的，所以切成一块一块的。看起来像是一朵云被切成了碎片，因此得名。云片糕咬一口香，软糯可口，长期存放也不会风化变硬。是中国南方送礼的首选。
云片蛋糕看似简单，其实制作工艺非常精致。主要原料有糯米、白糖、猪油、芝麻、香料等。如果你喜欢在里面加点坚果，也可以自己加，换个口味。做糯米的时候要把糯米磨的很细，这样吃的时候会有一种入口即化的味道。
虽然中国南方的云片糕有很多不同的做法，但也催生了很多不同的品牌。不过最正宗的还是柳州凤山的云片糕，因为云片糕是从柳州凤山发展流传下来的一种食物。一是积累了多年的制作经验，二是真的因为味道好。
