烤箱烤鸡柳需要垫锡纸。鸡柳里面是有肉的，所以底部用锡纸不仅可以防止因为烘烤时间过长或者温度过高而烧焦，还可以更好的锁住鸡柳里面的水分，这样烤出来的鸡柳味道会更好。烤的时候在底部刷一层油，避免烧焦。
烤箱烤鸡柳需要锡纸，烤箱的作用大部分是加热。由于锡纸有两个不同的面，光滑面用来吸热，哑光面用来加热，在烤肉的时候，放一层锡纸可以慢慢加热鸡柳，这样鸡柳可以锁水，口感更好。
烤鸡柳的时候，时间不要太长。烤之前，提前把锡纸铺在烤箱里。鸡柳做好之后，在锡纸上刷一层油，然后放入鸡柳。烤箱提前170℃预热几分钟。烤箱热了，把鸡柳放进去烤十分钟。温度控制在240℃左右。
烤鸡柳的时候要刷油，不然时间长了肉容易干，影响口感。这也是鸡柳下面放一层锡纸的原因。磨砂面朝上铺凉席是一种简单的方法，这样可以加热光滑的一面，然后铺到磨砂的一面，加热整个鸡柳。均匀加热也能保证鸡柳不粘烤盘。
