豆浆可以和鸡蛋一起吃，但需要煮透，因为豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋中蛋白质的正常吸收。而且煮的不熟的豆浆里有一些球蛋白和豆蛋白，鸡蛋里有细菌，生吃的话会对人体有一些伤害。
豆浆可以和鸡蛋一起吃，但需要煮透，因为豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋中蛋白质的正常吸收，豆浆中的大部分胰蛋白酶抑制剂在两者煮熟后都会被破坏。
未煮过的豆浆中还含有一些球蛋白和大豆蛋白，经过高温酷暑后需要人体吸收。而且未煮熟的鸡蛋也含有大量细菌。如果豆浆和鸡蛋吃得不够熟，不仅会影响蛋白质的吸收，还会引起湿疹和肠胃疾病，而且鸡蛋中的大量细菌也会对人体造成伤害。
人在生活中大多吃煮鸡蛋和豆浆。从营养和健康的角度来看，两者在营养上可以起到互补的作用。因为豆浆中蛋氨酸含量低，不含胆固醇，而鸡蛋中蛋氨酸含量高，富含胆固醇，可以相互调节。
