一般来说，蜂蜜上的白色泡沫是可以食用的，这也是一种区分天然蜂蜜的方法。由于天然蜂蜜中的物质在冲泡时容易产生气体，天然蜂蜜中难免会出现一些泡沫，这是正常现象，食用对人体无害。
蜂蜜是很多人比较喜欢吃的一种保健品。通常蜂蜜上有很多白色的气泡可以食用，主要是在制作蜂蜜的时候，上面会产生一些气泡，所以新鲜的蜂蜜上总会有一些气泡，这是正常现象，食用后对人体无害。
同时，蜂蜜含有天然的抗菌功能，其中含有多种葡萄糖苷酶物质。在酶的作用下，会产生一些气体。或者说，由于南北气候差异，北方天气干燥，南方炎热多雨。天热的时候，南方服用蜂蜜不如北方稳定，也会产生泡沫。
蜂蜜上有白色泡沫时，也可能是因为变质。这种方法很容易判断。蜂蜜如果长时间接触空气体，里面的营养物质很容易发生氧化反应，还会产生一些泡沫，而且会有异味。这种蜂蜜不能再吃了。
