海藻是烹饪中的一种食物。一般来说，不适合一些湿气重、怕冷的人。由于海藻是一种寒性较重的藻类食物，如果这些人长期食用，会加重体内的寒性，使病情更加严重，不利于人体的健康发育。
但海棠花含有多种藻类蛋白质、维生素B、胡萝卜素、不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于其特殊的细胞结构，很容易被人体消化吸收。同时含有丰富的膳食纤维，还能促进人体的消化功能。
