大料能重复使用吗

一般来说，大料不适合反复使用。通常最多重复使用3~4次就没有香味了。由于茴香油是茴香的主要成分，重复使用后容易造成茴香香味的丧失。放在菜里可以去腥增香。

大料不适合重复使用。

八角就是生活中经常用到的八角。一般来说，不适合重复使用。重复3~4次左右就没有香味了，最好在平时使用。使用后可密封保存在干净的碗中，方便下次使用，但不宜多次使用。

茴香有挥发油，其主要成分是茴香油，具有茴香的特殊气味，味甘，并含有乙醛等物质。放入炒菜中可增加菜肴风味，也可主要用于提取茴香脑、制备牙膏香精及医药、饮料、食品的调味剂。