南瓜和绿豆可以一起吃。它们既不有毒也不相容。南瓜和绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙和维生素等营养成分。一起食用，有清热解毒、降血压、利尿的功效。可以做成南瓜绿豆粥，夏天喝可以补水祛暑。
南瓜和绿豆可以一起吃。两者都是日常生活中常见的食物，而且都没有毒性，没有相互配伍的成分，性味也不相互矛盾。一起食用不会影响人体对营养物质的吸收，两种成分共同作用，保健效果会更好。
南瓜和绿豆营养丰富。南瓜含有较多的蛋白质、碳水化合物脂肪、钙、维生素等营养成分。绿豆含有少量的钙、铁、萝卜和维生素。一起食用，有清热解毒、降血压、利尿的功效。适合高温下工作的人补水祛暑。
南瓜绿豆可以做原料，做南瓜绿豆粥。绿豆用清水洗净，提前泡两个小时，南瓜去皮去瓤，洗净，切成小块。将锅里的水烧开，将泡好的绿豆倒入其中2分钟，倒入少许凉水，再次烧开，然后倒入南瓜中，用文火煮30分钟左右。
