铁勺遇水和空气体、强酸强碱物质等杂质容易生锈。铁水罐在水和空气体的存在下容易发生铁的氧化还原反应，产生铁锈。当它与强酸或强碱接触时，也容易发生反应而生锈。铁瓢表面沾上盐等杂质也容易生锈。
铁勺接触空气体和水容易生锈，水和空气体接触铁容易发生氧化反应。只要这两样东西杜绝聚合，铁勺生锈是可以预防的。铁勺子容易生锈，不仅仅是因为铁的化学性质活泼，还因为它所处的环境。
