鸡蛋可以放冰冻吗

鸡蛋可以放在冰箱里冷冻，可以延长保存时间，防止微生物的入侵，保证鸡蛋的质量。但是冻蛋的口感会受到影响，所以不能煮着吃。煎蛋、蛋羹、荷包蛋可以减少腥味，改善口感。存放时头部朝上，存放时间较长。解冻后应立即食用，以防变质。

卵子可以冷冻。

鸡蛋可以放入冰箱冷冻保存，可以延长保鲜期，降低其被微生物和细菌入侵的可能性，减缓变质过程，保证鸡蛋的质量。

鸡蛋冷冻虽然可以延长保存时间，但是会在一定程度上破坏营养组织，吃的时候也会影响口感。冷冻的鸡蛋最好不要煮，口感差，腥味重。炒鸡蛋、蛋羹、荷包蛋可以减少腥味，口感更好。

鸡蛋放冰箱不要清洗。记得把它们的头朝上放。它们会持续更长时间。把冻好的鸡蛋拿出来马上吃，否则温度升高后细菌会迅速繁殖，使鸡蛋变质。