要正确地吃牛排，在端牛排之前，先把布放在腿上。上完牛排后，左手拿叉，右手拿刀。刀刃要有锯齿，叉子要中等大小。切牛排要把叉子斜插在牛排上固定，然后用刀斜切牛排即可。
要正确的吃牛排，首先要知道如何使用台布，台布主要是用来擦嘴的。牛排上桌前，需要把桌布对折放在腿上，不要把桌布夹在领子上。用桌布不符合西方礼仪。
刀叉的使用是吃牛排极其重要的一部分。刀叉的正确使用方法是左手拿叉，右手拿刀。牛排刀要有锯齿，平刀主要用来切菜。切牛排用的叉子是中号的，大号的餐主要用来做沙拉。
切牛排刀的姿势也要正确。不要垂直使用刀叉。这种使用方式不仅不方便，还存在一定的安全隐患。把叉子斜着插进牛排里固定好，然后用刀斜着切牛排，这样切牛排比较容易。
