臻浓牛奶是纯牛奶吗

clap什么意思2022-06-30  9

浓奶是牛奶,但不是纯奶,属于调制奶。以不低于配制乳80%的原料乳或复原乳为主要原料,添加添加剂或营养强化剂,再采用灭菌技术进行灭菌,确保牛奶长期不变质。

纯牛奶和混合牛奶的优缺点


纯牛奶只能是纯牛奶,原料只能是生牛奶,而配制的牛奶会添加添加剂或营养强化剂,纯牛奶的营养会高于调制乳。

就口感而言,纯牛奶只有奶味,而变性牛奶则有不同的口感。根据不同的消费者准备不同的口味,更加多变,更容易让消费者接受。

在价格上,纯牛奶会比调制乳高,成本也会比调制乳高,因为纯牛奶只有一种原料,而调制乳可以是奶粉,成本会更低。

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