在清洗金针菇之前，要把金针菇的根部切掉。清洗金针菇时，金针菇很容易散落。可以把金针菇放在袋子里清洗一下。清洗后可以将金针菇在水中浸泡几分钟进行清洗。
清洗的时候，把扁扁的金针菇放入袋中拿住，然后用大水冲洗干净。在冲洗的过程中，不断的握着，把脏东西搓出来，然后把脏水从袋子里倒出来，再用小水冲洗。
将清洗干净的金针菇从包装袋中取出，放入备用盆中，用清水浸泡几分钟。你可以浸泡掉剩余的污垢。用淡盐水或淘米水浸泡更好。
