东北大米十月出。东北水稻多在春季种植，秋季收割。生长周期长，所以口感好，香味足，是一种受欢迎的水稻品种。东北土地肥沃，种植的水稻营养丰富。南方的大米生长期短，口感不如东北的好，所以价格相对便宜。
东北水稻一般在10月份左右出新米，因为多是春播秋收，一年只长一次。口感好，营养成分丰富，蒸后气味清香，价格相对贵一些。它是比较受欢迎的水稻品种之一。
东北地区水稻生长周期长，水稻生长时间大多寒冷，病虫害较少。东北黑土营养丰富，种出来的大米品质好，米色洁白透明，富含支链淀粉，米香味浓郁。
南方大部分水稻两年三熟。两广天气炎热，水稻一年可达两熟，生育期短，产量丰富。而南方大米的口感和营养成分没有东北大米那么迫切，所以价格相对便宜。
