菜花不建议生吃，因为菜花容易生虫，需要经常喷农药进行防治。清水并不能完全清洗菜花。菜花生吃，里面的淀粉或其他营养成分不容易消化，可能会引起肠胃不适。
菜花不建议生吃，主要是因为菜花在生长过程中容易生虫，需要经常喷农药。用清水清洗生菜，清洗不彻底，不如先用盐水浸泡，再用开水焯一下。
而且生菜花中的淀粉或其他营养成分不容易消化。吃生菜花可能会引起肠胃不适。但是最好的使用方法是先煮了再吃。
生活中不能生吃的蔬菜有菠菜、空菠菜、竹笋等草酸含量超标的食物。这些蔬菜需要用开水焯一下才能食用，否则其中含有的草酸会严重影响人体对钙的正常吸收。
