香蕉可以放冰箱冷藏。但长时间处于低温环境下，容易冻住香蕉，影响口感，降低香蕉的营养价值。同时肉质会腐烂，皮肤会出现黑斑，不建议放冰箱保存。
通常香蕉适合在12℃保存。你可以用报纸、保鲜膜等包裹它们。，然后存放在阴凉处。你需要定期向环境喷水，增加空气体的湿度，可以让香蕉更持久。
如果夏天气温高，还是要把香蕉放冰箱里。夏天气温高的时候，香蕉容易变质。当你把它们放进冰箱冷藏时，你需要用保鲜膜把它们包起来，并且你需要在三天内处理掉剩余的香蕉。
