伊利火炬冰淇淋是为1996年亚特兰大奥运会生产的。伊利火炬冰淇淋的形状类似于今天的蛋筒，其巧克力外皮是奥运火炬的形状。由于亚特兰大奥运会在炎热的夏季举行，伊利特别推出了这款冰淇淋。
伊利集团成立于1993年，总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，是中国最大的乳品企业。
伊利集团是中国唯一符合奥运标准、为奥运提供服务的乳品企业。它有纯牛奶，牛奶饮料，冰淇淋和其他产品。
