焖烧杯的原理是什么

炖盅的原理是:利用开水的高温和锅的保温性能，将生的或半熟的食物炖煮。焖烧杯利用水的高温来炖食物。它的结构可以长时间保持杯中的温度，不需要使用燃料或电力，在一定程度上可以节约能源。

有哪些类似炖盅的东西？

类似炖盅的还有炖锅、炖盅、保温杯、保温饭盒等。这些都是利用保温原理对食物进行加热或保温的工具。

虽然炖盅也可以用来保温食物，但最好不要当保温饭盒，因为长时间的高温会让食物容易变质。

炖盅和保温杯是有一定区别的。保温杯只能保温，不能加热食物，保温时间比焖烧杯短。