豆腐和南瓜的营养并不互相排斥，可以一起吃。豆腐和南瓜营养丰富。一起吃，营养更全面，口感更好。它们具有增强免疫力、抗衰老、健脑、排毒养颜的功效。但也不宜吃得太多，以免危害脾胃健康。
豆腐含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钙、铜等营养元素，而南瓜含有多糖、类胡萝卜素、果胶、氨基酸和多种矿物质元素。两者的营养成分不兼容。一起食用，可以为人体补充多种营养物质，口感更佳。
豆腐和南瓜不能一次吃太多。南瓜是温性食物，过量会加重体内湿热。豆腐是凉性食物，过量会增加体内寒气，容易消化不良，不利于肠胃健康。豆腐不能和含鞣酸的食物一起吃，会产生不易消化的物质诱发肠胃疾病。
