家常拌面怎么做？
有时候在外面吃的混合味道很好。
我们也可以在家做面条，味道可以自己调节。
今天，边肖将和大家分享家常面的做法。希望大家能喜欢。
工具/材料
配料:鸡蛋面、青菜、葱、肉末、豆酱、食用油
操作方法 01
先煮一锅水，然后将适量的鸡蛋面放入锅中煮至略软；今天我们用干鸡蛋面，一块一块的；水下去之前一定要烧开，不然太烂了；
02
鸡蛋稍变软后，取出鸡蛋，用纯净水或凉白水浸泡，然后沥干水分备用；
03
取适量肉末，最好肉末肥瘦相间；加入少量料酒拌匀；
青菜洗净，切成小块；
取2-3根小葱，洗净，切成葱花；
04
大火，锅中加入适量食用油，待油温升高，将肉末放入锅中翻炒至肉变白；
05
将葱花放入锅中炒香；
06
将蔬菜放入锅中翻炒至蔬菜变软；
07
将豆瓣酱放入锅中，搅拌均匀，然后将面条放入锅中，搅拌均匀后关火。就这么简单。
特别提示
豆瓣酱是咸的，不需要加调料。如果非要加的话，可以来点老干妈之类的辣椒酱。加点辣味更好吃。
一定不要抹太多油。如果太油腻，你会害怕。
