香葱炒鸡蛋的美味做法

葱炒鸡蛋是一道很常见的菜。蛋液里加葱，鸡蛋更香。
鸡蛋是用刚出生的鸡蛋做的，很有营养。家里的孩子每天都要补充蛋白质，所以做出来是最合适的菜。
下面我们来看看韭菜炒鸡蛋的美味做法。

新生鸡蛋，韭菜，花生油，酱油

准备五个新生鸡蛋和两根香葱。

新生鸡蛋营养最高，但个头小，五个新生鸡蛋，勉强够两个人吃。如果家里孩子多，就需要多使用新生的卵子。

将鸡蛋打在碗里，加入适量的酱油和花生油，朝一个方向搅拌均匀。

大葱炒鸡蛋，不加盐，只用酱油，可以让蛋液更嫩。

小葱洗净，切成葱末。

将葱花加入蛋液中，搅拌均匀。

在锅里加热油。油冒烟后，倒入蛋液。这时候蛋液浮起来，完全不粘锅。

快速翻动炒鸡蛋以保持其嫩滑。

鸡蛋差不多凝固的时候，可以关火，用锅里的余热煎。

煎蛋很嫩，孩子们喜欢吃。