红烧羊肉便当的做法
工具/材料
羊肉、胡萝卜、葱、姜、盐、糖、花椒20个、陈皮少许、枸杞20个、八角2个、草果1个、干辣椒2个、豆瓣酱2汤匙、啤酒200毫升。
操作方法
01
锅内倒入凉水，放入姜片、葱段和羊肉，然后开大火，烫出羊肉血沫；把羊肉从锅里拿出来。
02
锅里烧热油，爆香葱姜片，然后倒入豆瓣酱和羊肉拌匀。
03
然后，加入胡萝卜和酱油，拌匀，加入适量的糖，200毫升啤酒，20个花椒，少许陈皮，20个枸杞，2个八角，1个草果和2个干辣椒，盖上盖子，用中火煨45分钟。
04
加少许香油和盐调味，盛出，装在饭盒里，和其他配菜、米饭拌在一起。红烧羊肉盒饭做好了。
