蟹味菇炖鱼骨汤的家常做法

蟹味菇炖鱼骨汤的家常做法

蟹味菇也是稀有品种之一。用鱼骨配蟹味菇，加一点嫩豆腐，一起做汤，很好吃。
之前在餐厅喝过类似的汤，回家自己研究了一下。
下面我们来看看蟹味菇炖鱼骨汤的常见做法。

工具/材料

鱼骨架、蟹味菇、嫩豆腐、姜、花生油、盐、水。

操作方法 01

准备好所有原料:鱼骨架一根，蟹味菇适量，嫩豆腐两小块。

02

将鱼骨架清洗干净，沥干水分备用。

豆腐用盐水泡一会儿去除豆腥味，然后切成小块备用。

03

将蟹味菇的根部切掉，然后清洗干净备用。

04

生姜切片备用；
热锅放油，下姜煸炒。

05

然后把鱼刺倒进锅里，慢火煎三分钟。

倒入两碗清水，大火烧开。

06

然后将豆腐丁一起倒入锅中。豆腐要煮熟，不熟容易拉肚子。

等汤煮开了，再放入蟹味菇一起炖。

07

加入蟹味菇后，转中火煨至汤汁沸腾。

08

炖好后加入少许盐调味，就可以享用美味的鱼骨汤了。

蟹味菇炖鱼骨味道都不错。