翘嘴鱼做汤的家常做法
卧鱼是一种稀有鱼类，在普通市场很少出售。只有去水库或者河流，才能钓到这种鱼。
鲶鱼以吃虾、小鱼、昆虫为生，所以鱼很好吃，做汤也很好吃。
工具/材料
鱼、韭菜、姜、花生油、盐、料酒。
操作方法 01
材料很简单，就是一条斗鱼，几根葱，一片姜。
02
鱼鳞，内脏，清洗去除。
鱼内脏全部扔掉，鱼泡可以保留。鱼泡比较好吃。
03
然后切成三厘米长，加入少许料酒腌制片刻。
04
生姜切片备用。
05
锅里烧热油，放入姜片翻炒。
06
然后将鱼块放入锅中，小火煎两分钟，两面煎。
然后加入适量的水，用大火煮。
07
炖15分钟左右。鱼炖入味后，加入少许盐，关火。
08
一锅美味的鱼汤做好了。非常好吃。
经常喝鱼汤可以补充大脑所需的营养，使人变得更聪明。
