怎样做鲫鱼汤好喝呢？

下班后喝一碗浓浓的鱼汤，真的是一件幸福的事。
鲫鱼做的汤，乳白色，很有营养。
喝完鱼汤，还可以吃到甜鱼。
但是鲫鱼的鱼刺比较多，吃的时候要小心。
我们来看看鲫鱼汤怎么做。

鲫鱼、嫩豆腐、韭菜、姜、花生油、盐、料酒。

一大早去市场买好食材，鲫鱼3条，豆腐2块，韭菜2根，生姜1根。

把鲫鱼的鱼鳞去掉，把鱼肚子里的黑灰挂起来，清洗干净备用。

将豆腐在水中浸泡一会儿，然后切成方块备用。

生姜洗净，切片；将青葱切段备用。

锅里烧热油，爆香姜片，放入鲫鱼，关小火，将鱼两面煎3分钟。

然后加入3碗水，加入少许盐和料酒。

然后将豆腐放入锅中大火煮。

大火煮15分钟左右，就能闻到鱼的鲜美。关火，放入盆中，铺上葱花，享受美味的鱼和鱼汤。