清汤羊肉的正宗做法

首先我们取适量的羊肉。我家一般用羊排，泡在水里，然后剁成块备用。

然后将羊排倒入锅中，加入适量的水，大火煮开。

用勺子撇去浮粉，煮五分钟左右，然后取出羊肉用清水冲洗干净。

然后取一个干净的锅，将羊肉倒入锅中，加入适量的水，可以加入适量的辣椒调味，搅拌均匀，然后放入沸水中炖，炖一会，用筷子戳一下，关小火。

然后将白萝卜洗净，放入锅中与羊肉同炖，加入适量盐，味精料酒搅拌均匀，用文火将羊肉和萝卜同炖。

最后关火，加入少许味精，撒上适量香菜，即可食用。