干麻辣鱼是一道很香很好吃的家常菜，做法很简单。下面小编就和大家分享一下它的做法，供大家参考。
小鱼干100克，剁椒适量，蒜米适量，酱油1勺。
把小鱼擦干，在水里泡十分钟。剁碎的辣椒和大蒜准备好了。
锅里烧热油，油量比平时多，然后把小鱼放进去，小火煎。
将小鱼烤至金黄色，加入大蒜。
加入1勺剁椒和1勺酱油翻炒均匀。
盖上盖子炖大约1分钟，然后关火。美味的麻辣鱼干做好了。
