怎样做蒜炒蒸萝卜叶子？蒜香浓郁超好吃！
昨天买萝卜，看到萝卜叶子很嫩，就连叶子一起买了回来。我的家人喜欢蒸蔬菜，所以边肖打算蒸它们。一般蒸菜一定要配蒜泥。边肖不喜欢生大蒜的味道，所以他改良了它。把菜蒸熟后，再翻炒，这样炒出来的蒜味道更好。
下面分享一下做法。
工具/材料
萝卜叶、干面粉、蒜粉、盐、酱油和少许香醋。
操作方法 01
选择适量的新鲜萝卜叶，用清水洗净控水，分成硬干叶和单叶。因为叶子的茎还没熟，洗完就挑出来。切的时候按照图中所示的量把它们切成薄片。最后切纯叶，叶子不一定要切成如图所示的片。
02
将洗净切好的萝卜叶放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置一会，再加入适量的干面粉。这里不要加太多面粉，因为菜控制在干水。加入面粉后，用筷子搅拌均匀备用。
03
蒸锅里放足够的水，在笼屉里铺上笼布，将拌好的萝卜叶均匀的铺在笼屉上，然后盖上锅盖，开火蒸萝卜叶。
04
这个过程大约需要15分钟蒸。
我正在用冷水在锅里蒸。蒸锅充气后，注意看表，15分钟就全熟了。将蒸好的萝卜叶出锅，放入容器中进行早炒。
05
取适量蒜瓣，去皮洗净，切去两端，用刀背将蒜压平，切碎备用。
在这里，大蒜的量要自己控制。如果你喜欢大蒜的味道，你应该准备它。不喜欢就用少量或者不用。
06
洋葱、干辣椒或生姜也可以作为调料加入。【/br/】将需要的食材洗净切块，放入容器中备用。
也可以用辣椒粉代替干辣椒，根据喜好添加配料的量。
07
这一步准备炒萝卜叶，开大火，油锅放油。油热后，先在炒锅里放入蒜末和胡椒粉。炒出蒜味后，关小火。这时候可以加适量香醋，做一点酱油，因为火大的时候，加这些东西非常容易喷出来。油全部加完后，下一步要加入蒸好的萝卜叶。
08
很快，蒜、醋、辣椒的味道就扑鼻而来。这时候换火，迅速加入蒸好的萝卜叶，翻炒均匀，看菜变色，然后关小火继续翻炒，直到所有蒸好的菜都均匀的粘上食材。
09
炸至金黄色时，我们这道蒜蓉炒萝卜叶就完成了。
一般在蒸萝卜叶之前放大量的盐，出锅之前就不用放了。关火从锅里拿出来放在盘子里就行了。
浓浓的蒜味，加上炒熟的蒸萝卜叶，看起来更有食欲。
