萝卜和青菜有什么营养

青菜富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。这些营养素，都是人体维持健康所必需的。

胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，故亦称维生素A源，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症胡萝卜不用分早晚，而且生吃的好．天然滴，健康滴！

胡萝卜可以和青菜一起吃。

萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，其中部分营养元素与青菜相同，所以两者可以一起吃。

不能和胡萝卜一起吃的食物：

1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

2、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

扩展资料：

胡萝卜的好处：

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

参考资料：

人民网-胡萝卜养肝明目 吃胡萝卜的4大禁忌

青菜和胡萝卜可以在一起吃，例如青菜炒胡萝卜。

青菜炒胡萝卜的制作方法如下：

主料：青菜300克，胡萝卜100克

辅料：食用油适量，食用盐适量

步骤一、青菜用清水洗净后备用。

步骤二、胡萝卜用清水洗净后切成小丁备用。

步骤三、锅内加入适量的食用油，烧热后下胡萝卜丁翻炒5分钟。

步骤四、下青菜和适量的食用盐，大火翻炒至青菜断生。

步骤五、出锅装盘，制作完成。

青菜可以泛指绿颜色的蔬菜，它有很多的好处和功效：第一、青菜作为一种低脂肪的蔬菜，富含有大量的膳食纤维，能够减少脂类的吸收，所以食用青菜可以降血脂。第二、它含有大量的植物纤维素，能够促进人体的肠道的蠕动，缩短粪便在肠道停留的时间，能够对便秘起到一定的辅助作用。第三、青菜能够解毒消肿，因为青菜当中所含有的一些植物激素，能够促进肾脏、肝脏的排毒机制。第四、青菜还具有一定的美容保健的作用，它当中富含的维生素种类非常多，其中胡萝卜素是人体生长和生活当中最重要的营养物质，可以起到一定的美容作用。所以，适量的食用青菜，对人体有很多的益处，能够增强人的身体免疫力。

一．白萝卜的好处。白萝卜里面含有丰富的维生素c以及各种的微量元素，其中含有最多的就是锌元素。营养价值很高，能够有效的提高身体的免疫力，由于白萝卜主胃经，所以非常有助于肠道的吸收。白萝卜中含有丰富的芥子油，那么能够增强食欲，还能有助于身体的消化。其中含有的淀粉酶能够有效的分解食物中的淀粉以及脂肪，这样还有瘦身的作用。其实白萝卜最厉害的就是含有木质素，这种成分能够吞噬癌细胞，白萝卜含有的多种酶中能够分解出亚硝酸胺，是防癌的圣品。

二．胡萝卜的好处。胡萝卜含有最多的就是维生素A，这种维生素对于眼睛是最好的，所以多吃的话能够改善夜盲症的问题。这种维生素还有助于骨骼的生长，孩子多吃有利于身体的发育成长。胡萝卜中含有丰富的植物纤维，在肠道中容易吸水，这样有利于肠道的蠕动，有很好的通便作用。胡萝卜同样也含有木质素，所以也有防癌的作用，关键还能间接的消灭癌细胞。胡萝卜其实是糖尿病人的最佳食物之一，它有很好的降糖功能。其中含有的山奈酚能够让心脏动脉的血液加速流动，这样能够降低血脂的形成，所以非常适合心脏不好的人吃。

萝卜种子和青菜种子没有什么区别，都是一小粒一小粒的。为了增加它们的成活量，一个坑里往往需要放上七八粒，然后掩上薄薄的炭木灰肥。种子发芽后，长出了嫩嫩的叶子，这时看起来也没什么区别，都是一小棵一小棵的。母亲往往要把那些长得瘦小的菜苗分拣出来，一个坑里就留下一两株长势比较好的。分拣后的萝卜和青菜，从此有了很大区别，一个铆足劲往下长，一个铆足劲往上长。 夏末秋初是萝卜生命中最出彩的时候，这时的萝卜地上地下全面发展，地上郁郁葱葱的是萝卜叶，一撸一大把，是养牛喂猪的好饲料；地下白白净净的是萝卜，细皮嫩肉，营养丰富，炒肉片或者煨骨头汤都是上品；生吃也可以，入口极脆，甜津津的。相比之下，青菜就有些差强人意，只长叶子不长根，就是叶子也像个黄脸婆，经常有虫子把它咬得斑斑点点；就算不计较这些，把它下锅炒熟了，口感也不好，带点苦味。秋初的时候在心里做比较，觉着萝卜比青菜强多了。 然而到了秋后，一场霜接着一场霜过后，萝卜的叶子受不了苦寒，开始萎靡不振，泛黄泛白，最后相继枯死；埋在地底下的萝卜，从周围攫取的营养，看起来白白胖胖的，但只要切开，就发现都是空心的，且肉质疏松，连猪都不愿多吃，吃多了会泻肚子；而此时的青菜，贴地生长，再也没有了虫噬之苦，出落得青翠欲滴，像要冒出油似的。这时的青菜，入口会带点甜味，甜里带点干脆，是四季中最好吃的时候。母亲说，秋后的萝卜中看不中用，早就不是当初的那个大萝卜了；而秋后的青菜，经历了一番寒霜苦后，却长得越来越旺，吃起来也越来越甜了。 萝卜青菜，各有所爱，每个人都有不同的人生选择，萝卜选择的是先甜后苦，而青菜选择的是先苦后甜。

歌名：《萝卜和青菜》

作词：楚湘云

作曲：齐会超

演唱：齐会超

你要我去逛街，她想去摇吧嗨

怎样才能把时间，来呀来错开

让你也开心，让她也能开怀

避免冤家路窄，撞车的悲哀

我左右都为难，那是我太活该

你很温柔又可爱，她也特别乖

无论舍弃谁，都是一种伤害

你是萝卜她是青菜，都让我青睐

萝卜和青菜，都是我的最爱

怎么也难辨谁更好，谁稍有点坏

思前又想后，心中在摇摆

如果错过好姻缘，就再也回不来

萝卜和青菜，都是我的最爱

犹豫不决态度暧昧，谁都放不开

如果要可以，不用去淘汰

萝卜青菜共入怀，那该多幸福悠哉

（RAP）：萝卜和青菜

都是我的最爱，怎么也难辨谁更好

谁稍有点坏，思前又想后

心中在摇摆，如果错过好姻缘

就再也回不来，萝卜和青菜

都是我的最爱，犹豫不决态度暧昧

谁都放不开，如果要可以

不用去淘汰，萝卜青菜共入怀

那该多幸福悠哉

扩展资料：

《萝卜和青菜》是歌手齐会超的一首国语歌曲。

歌曲背景

《萝卜和青菜》是湘湘音乐工作室创作、制作、出版发行的RAP风格作品。音乐故事画面，讲述了一个男孩和两个女孩的三角恋爱关系。

《萝卜和青菜》把恋爱中的女孩子比作萝卜和青菜，用诙谐、有趣的语言，欢快的节奏， 流畅的演绎，描述了男孩子面对两个可爱的女孩，进行艰难的婚姻对象选择的复杂心情。

白萝卜青菜能一起吃吗？

为什么不能一起吃？萝卜青菜保平安

白萝卜不仅有清热解毒的作用，而且还有清凉、去火的功效。青菜中也含有丰富的维生素C，所以有助于消炎，也有助于提高人体的免疫力。

萝卜青菜是秋季最常见的蔬菜了。因此，这两种蔬菜同时上餐桌的概率是很大的，如果萝卜青菜不应混吃，那么早就出问题了。

萝卜，无论是白萝卜还是胡萝卜，都含有丰富的维生素C、维生素A和B，此外还含有一定数量的矿物质和微量元素如钙、磷、铁等。营养学研究表明，白萝卜每100克中含有维生素C30毫克，维生素B1和B2均为04豪克，另外还含有钙49毫克，铁09毫克。如果是青皮紫心白萝卜，其中的维生素C含量更高一些，每100克中含维生素达50毫克以上，是一般水果如苹果、梨的5-10倍。

秋冬季多吃萝卜可避免维生素缺乏，还可预防贫血，干眼症和皮肤角质化过度等多种疾病的发生。近年的医学研究还表明，萝卜中的一些酶具有分解亚硝胺的作用，可减小亚硝胺对消化系统的不利影响，降低其致癌危险性，具有预防胃癌、食道癌的积极作用。胡萝卜中含有的干扰素、木质素具有提高体内巨嗜细胞的吞噬功能作用，对提高机体防御能力有所帮助。

还有白菜也是秋冬季常见的食材。

白菜的营养成分较萝卜有过之无不及。比如含钙量，在每百克小白菜中含有钙多达86毫克，超过了胡萝卜，是白萝卜的将近2倍。尤其值得一提的是，无论是大白菜还是小白菜，其中的纤维素都是极其丰富的。经常进食大白菜，可促进肠蠕动，增加粪便容积和含水量，使排便顺畅和利索，是秋冬季预防便秘发生的主要食疗方法。常吃白菜也有防癌作用，特别是对结肠癌的预防具有重要意义。冬季人们容易受寒或感冒，可将白菜加大葱、生姜合用来御寒和防治感冒，白菜也被列入传统食疗之中。

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