螃蟹和鸡蛋一起吃可以吗

螃蟹和鸡蛋可以一起吃，两者可以做成螃蟹蒸蛋这道菜，是由螃蟹、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。所以说两者可以一起吃。

不能和螃蟹一起吃的食物：

1螃蟹+**的柿子：吃螃蟹后建议不要吃柿子，特别是**的柿子，因为这两种食物都是凉性的，如果与**柿子一起吃的话就容易导致腹泻，而且会出现恶心呕吐等不适症状。

2螃蟹+凉茶：吃螃蟹后也不要喝凉茶，喝茶回冲淡胃液，所以在吃螃蟹后尽量不要马上喝茶，以免出现腹痛和腹泄等不良症状出现。

3螃蟹+高脂肪的食物：吃螃蟹时也不能吃一些油脂过高的食物，例如坚果和肉类以及肝类食物，螃蟹不要跟蜂蜜一起喝，有些想要喝蜂蜜的人最好是饭后一个小时后再喝蜂蜜。

扩展资料：

吃螃蟹的好处：

1抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达567微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

参考资料1：百度百科_螃蟹蒸蛋

参考资料2：人民网_螃蟹和西红柿吃会中毒吗？ 螃蟹不能和什么一起吃

参考资料3：人民网_吃螃蟹有三大好处 但5类人不宜吃

这道菜叫《赛螃蟹》，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋4个、姜3片、醋4勺、白砂糖2g、盐2g、咸蛋黄1个

制作步骤：

1、准备食材。

2、首先将蛋白与蛋黄分离，如图。

3、醋倒入碟中，加入盐与糖。(盐的量根据个人口味增减)。

4、加入切好的姜末，搅拌均匀备用。

5、咸蛋黄放入碟中，用勺子捏碎。

6、碾碎的咸蛋黄倒入打散的蛋黄液中。

7、加入一半的姜醋汁，充分搅拌均匀。

8、起锅，刷上少许油。(一定要用不粘锅哈)倒入蛋黄液，用铲子快速铲碎，盛出备用。

9、再倒入蛋白，再加入剩下的一半姜醋汁，迅速用铲子铲碎。

10、倒入煎好的蛋黄碎。

11、快速翻炒均匀，关火出锅。

12、盛出装盘。

炒螃蟹的原料：

螃蟹3只、葱、姜、蒜。

姜葱炒螃蟹的做法：

1、用剪刀将蟹剖好洗净;

2、把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉，也保证了蛋白质不流失)，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用;

3、姜切小片，葱切小段。 找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生粉调匀备用;(因为蟹很干，如果炒的时候放味道肯定搅不匀，所以要先把味道融到水中)

4、锅内热油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入盐、料酒，倒入调好的味料，转小火加盖焖煮;

5、加入葱段，加入少许糖、转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。

螃蟹的做法非常多，可以蒸、煮、炒、炖等等一应俱全，今天小编给大家介绍的是——姜葱炒螃蟹的做法，此做法已经得到了很多人的认可;因为用姜葱炒，既可以去除螃蟹的腥味，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。这样的一道食谱具有清热去火的作用，很适合秋季食用，可以有滋补气血，滋阴润燥的功效，同时有可以有增强体质，缓解体质差，肠胃不适等情况的发生。

关于姜葱炒螃蟹的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，驱寒养胃滋补气血消食强体质，而且还可以降压降脂，对于老年人来说是不错的选择哦。消食强健骨骼，大家可以经常食用。

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