梅条肉穿小青菜汤是一道美味的家常汤品，制作方法如下：
所需材料：
- 梅干条250克
- 猪肉片150克
- 小青菜适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
制作步骤：
1 梅干条用清水浸泡30分钟，洗净备用。
2 猪肉片用清水洗净，加入姜片焯水去腥，捞出备用。
3 小青菜洗净切段备用。
4 热锅凉油，加入葱花和姜片爆香，放入梅干条炒制一会儿。
5 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
6 加入猪肉片和盐，继续煮5分钟。
7 加入小青菜和鸡精，再煮1-2分钟即可。
这道梅条肉穿小青菜汤清爽可口，汤汁鲜美，营养丰富。如果你喜欢口感更加鲜嫩的猪肉，可以将猪肉片改为猪肉丝或者猪肉块。同时，如果你喜欢更加浓郁的口味，可以在煮汤的过程中加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等。希望你能成功制作出美味的梅条肉穿小青菜汤！
1梅条肉汤 用材:梅条肉200克,南荠50克,丝瓜30克,葱蒜米少量,番茄沙司25克,,米酒5克 作法:1、将梅条肉切发展5公分、宽25公分的片状,南荠切割成圆片,丝瓜切割成柳叶子。 将小肉放进碗内,添加鸡蛋
2菌类春笋梅条肉汤 用材:梅条肉 、菌类、春笋、黑木耳 作法: 1、梅条肉一根,取1/3用,削一片,不必过薄,用纯粮酒、木薯淀粉、生抽、糖、白胡椒粉、盐、姜蒜腌渍出去,最少三十分钟以上。
当然好吃
铁棍山药梅花肉
材料：梅花肉、铁棍山药(一般山药也可)、葱、姜、八角、绍酒、酱油(生抽、老抽各半)、冰糖、盐
做法：
1、梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净。
2、铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片。
3、烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香。
4、再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出。
5、加入和肉齐平的开水(别用凉水)，大火煮至滚后改小火慢烧。
6、约20～30分钟后(时间长短依个人喜爱的软烂口感而定)，加入山药和冰糖，继续煮至山药变软。
7、若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味。
梅花肉中的瘦肉是占有很大的一部分的，含有较高的蛋白质、微量元素和维生素，含有的氨基酸，再搭配上山药食用能够很好的缓解我们的身体疲劳，促进我们身体对铁的吸收，改善我们营养性贫血的状况，菜肴里面含有淀粉酶和多酚氧化酶，还能够很好的促进我们脾胃的消化。
通过上面的介绍，我们也是知道了铁棍山药梅花肉的具体做法了，我们喜欢吃的朋友也是可以很好的学习上面的方法，自己动手尝试尝试，可以做给我们的家人朋友吃一吃，对我们的身体健康的帮助是非常的大的，但是我们不要过量的食用，希望大家有帮助吧。
生活微观杂记(12)猪里脊肉、梅条肉，是常常弄给小孩吃的肉食。小孩常常嫌“太干”“发硬”，不乐意吃。经过攺进做法，现在小孩总是边吃边说“真好吃”。茭白毛豆炒肉丝记录如下：1、里脊或梅条肉切细条、薄片、小丁块都可，装入碗里。2、碗里加入少许盐、淀粉。3、向碗里加适量的清水，用筷子绞匀。4、锅里加少许食用油，小火热锅，马上把碗里的肉全倒入锅里。5、用筷子把肉滑散，肉变色后改中火炒熟。罗说：新厨可先在锅中冷油里用筷子划散肉丝，再小火，肉丝变浅色再逐渐加火。用淀粉，不用面粉为好，淀粉加热不容易变色，容易做出洁白的芙蓉肉片。炒熟的嫩软肉加入切细的土豆丝或者豆芽、莴笋丝、芦笋、西兰花、茭白、毛豆、蘑菇拌炒，也很好吃。做成带汤汁的菜，更好。
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