1、硬阔木炭：由硬阔叶材如壳斗科麻栎属、栲属树木为主，次要的还有桦木属等。如水青冈、桦、麻栎、苦槠、榆、槭等。
2、阔叶木炭：由硬、软阔叶材混合烧制的炭。如杨、椴、柳等。
3、松木炭：由松木或其他针叶材烧制的炭。如马尾松、红松、云杉等。
扩展资料
木炭物化性质：木炭主要成分是碳元素，灰分很低，热值约2721~3349兆焦/千克，此外还有氢、氧、氮以及少量的其他元素，其含量与树种的关系不大，主要取决于炭化的最终温度。
木炭属于憎水性物质，灰分含量在 6%以内，孔隙占木炭体积7%以上，比重一般为 13～14，发热量取决于炭化条件，一般在 8000 千卡/千克左右 ，木炭的还原能力大于焦炭。
木炭有大量的微孔和过渡孔，使它不仅有较高的比表面积，而且孔内焦油物质被排除后将有很好的吸附性能。与氧气完全燃烧产生二氧化碳，不完全燃烧产生有毒气体一氧化碳。较为疏松。
参考资料来源：百度百科-木炭
我自己烧过木炭，必须用湿的木头，因为如果是干木头，旺火就把木头烧光了，哪里还剩下什么木炭呢，都差不多成灰了。但是如果用湿的木头，原理就像地壳下煤矿挖出来的煤炭一样，都是天然的树木在地壳下经过若干年后形成的。所以一定要是湿的的木头，湿的木头天然的里面含有植物油和水，在经过火烧不会火焰太旺，在水蒸气烟熏和植物油的共同作用下而形成质量较好的木炭。
能烧木炭的木头是：
烧木炭最好的原料是壳斗科青冈属、麻栎属、石栎属、水青冈属木材，这类木材烧制的木炭既坚硬又耐用，群众称之为“钢炭”。其次是壳斗科栲属、栗属木材，以及其他硬质阔叶材如柞木、油茶、柃木、红楣、紫茎、桉树、赤楠、枇杷、石楠、花楸、蚊母树、水丝梨等，烧制的木炭质量也不错。
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