牛一共有四个胃
牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。“瘤胃”的主要功能是贮存饲料和微生物发酵，可以帮助降解纤维物质能力，促消化。
“网胃”的主要功能如同筛子，牛在吃草的时候，难免会吃进铁丝、钉子等，网胃主要起到过滤的作用。
牛共有四个胃，牛的四个胃实际上被分为两个不同的部分——前三个胃（瘤胃、网胃、瓣胃）实际上并不具备分泌胃液的功能，因此并不是真正意义上的“胃”，而是变异食道。只有最后的皱胃才是可以分泌胃液的真正意义上的“胃”。
1、瘤胃
瘤胃是牛4个胃中的第一胃，亦称为“草肚”，对纤维物质具有非常强的降解能力，其大部分位于腹腔左侧，几乎占据整个左侧腹腔，少部分位于腹腔右侧。瘤胃作为牛及其他反刍动物特有的消化器官，在其消化过程中有着重要的作用。
2、网胃
网胃也称“蜂巢胃”或“金钱肚”等，其位于瘤胃前部，实际上瘤胃和网胃并不完全分开，因此饲料（特别是颗粒饲料或其他较硬的饲料）可以自由的在两者之间进行移动。网胃上有蜂窝状组织，其功能就像筛子一样，牛吃进的重物便会存在里面。
3、瓣胃
瓣胃也称“重瓣胃”或“百叶”，是牛的第三个胃，位于腹腔前部右侧，前通网胃，后接皱胃，具有承上启下的作用。瓣胃表面黏膜面形成许多大小不等的叶瓣，其主要功能是阻留食物中的粗糙部分继续加以磨碎，并将较稀的部分输送到皱胃，同时吸收大量水分和酸。
4、皱胃
皱胃通常被称为“真胃”，是牛的第四个胃，也是唯一具有消化腺体，可分泌消化酶的胃，具有真正意义上的消化。皱胃可以消化吸收部分蛋白质，但基本上不消化吸收脂肪、纤维素及淀粉。
扩展资料牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶、毛肚），最后一个才是真胃（皱胃）。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
参考资料来源：百度百科-反刍动物
参考资料来源：百度百科-牛肚牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃，具体介绍如下：
1、瘤胃：成年母牛的瘤胃容积可达151升，能存136千克内容物。瘤胃的功能主要是暂时贮存饲料 牛采食时把大量饲料贮存在瘤胃内，休息时将大的饲料颗粒反刍入口腔内，慢慢嚼碎，嚼碎后的饲料迅速通过瘤胃，为再吃饲料提供空间。
2、网胃：牛的网胃的容积约占4个胃容积的5%，是四个胃室中最小的；网胃的主要功能如同筛子，随著饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。
3、重瓣胃：占胃总容积的 7～8%，呈两侧稍扁的球形，位于右季肋部；通常认为它的主要功能是吸收饲料内的水分和 挤压磨碎饲料。
4、皱胃：约占胃总容积的7～8%，呈前端粗、后端细的弯曲长囊；其功能与单胃动物的胃相同，分泌消化液，使食糜变湿。
扩展资料：
瘤胃、网胃、瓣胃（前胃）的黏膜衬以复层扁平上皮；皱胃（真胃）的黏膜衬以单层柱状上皮。瓣胃在网胃和瘤胃交界处的右侧，约与7～11（12）肋间隙下半部相对，肩关节水平线通过瓣胃中线。羊的瓣胃在四个胃中最小，呈卵圆形，位于第8～10肋的下半部。
网胃位于季肋部的正中矢面上，约与第6～8肋相对；瘤胃前后稍长、左右略扁的椭圆形大囊，几乎占据整个腹腔左侧。
参考资料来源：
百度百科-皱胃
百度百科-重瓣胃
百度百科-网胃
百度百科-瘤胃
牛一共有四个胃
牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃。“瘤胃”的主要功能是贮存饲料和微生物发酵，可以帮助降解纤维物质能力，促消化。
“网胃”的主要功能如同筛子，牛在吃草的时候，难免会吃进铁丝、钉子等，网胃主要起到过滤的作用。
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