你说的是叫做调焦环的东西，能改变镜头的物理焦距，在18端时焦距短，能拍得视角大，到55端时焦距长照的远。焦距长了能把远的东西照的清楚，虽然剪裁也会能得到类似的效果，画质会打折的。比如你照个月亮，300mm的镜头的月亮在画面里占得比较小，但经剪裁还能看见环形山，你55的焦距再剪裁也看不见环形山，而800mm以上的镜头直接就能拍到环形山不用剪裁，剪裁了看得更细致。
现在的镜头基本是机身控制光圈，在A档或M档时可以调节光圈，具体你看看你相机的说明书，各家有点小差别。
照相机的调焦其实就是我们常说的对焦，对焦分自动对焦与手动对焦。
照相机镜头的调焦通常采用下述三种方式来进行：
(1)改变象距的调焦方式
照相机镜头对无穷远物体对焦时，它成象在镜头的焦平面上，即l'=f'。当摄影距缩短成有限距离时，如7m，3m，„(指被摄体到照相机胶平面之间的距离)，象距l'都会拉长。实际上135照相机的胶片位置是相对不变的，因此只能将整个镜头向前伸出限距离x'，此增大量只有这样才能保证象点正确地落实在胶片平面上，以保持象面的清晰度。这种保持镜头焦距不变而改变象距的调焦方式又称整组调焦。此增大量x'称调焦量。这种调焦方式在使用时，只需转动镜头上的调焦环，调焦环上刻有与调焦量对应的底片与被摄景物之间的距离标尺，调焦环带动镜筒上的多头螺纹，让镜头产生轴向移动，使镜头的焦点落实在胶片平面上。由于是整组移动镜头，镜片之间的相对位置固定不变，因此能始终保持镜头的成象质量处于最佳状态。
(2)改变焦距的调焦方式 这种调焦方式是通过移动镜头中某组镜片的轴向位置，从而稍微变动了镜头的焦距，以使物距变化时能保持象距不变。为前组调焦示意图，它是最常采用的调焦方法之一。可以前组单片调焦，也可以前组一齐移动调焦。此外还有采用中组或后组的调焦形式。这种调焦方式的优点是调焦时整个镜头可保持不动，调焦量小，调焦机构也较简单。变焦镜头由于镜片多，体积大，整组移动有困难，往往多采用这种方式调焦。
(3)固定焦点方式目前市场上供应的简易型照相机的镜头位置大多是固定不变的。即不管物距多少，照相机的镜头与胶片之间的距离始终固定不动，这种调焦方法称为固定焦点法。尽管这样，由于限制了弥散圆的大小，照相机的拍摄质量也还是有一定保证，实际上此类照相机是利用"景深"调焦，又称超焦距法。
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