怎么包小馄饨最简单

家里有孩子和老人的总是想变着花样做着吃，而且还要保证营养和口感，而小馄饨是其中受欢迎的一种，因此小馄饨可以根据喜好来包各种馅的，皮也比较薄，孩子和老人吃了容易消化，对肠胃也不会有任何的影响。小馄饨包法并不只是一种，周末或者下班后不用占用很长的时间就能做出可口的馄饨，让一家人吃的舒适又开心。

简单小馄饨怎么包

材料：五花肉

姜葱生粉蚝油味极鲜酱油糖盐鸡精馄饨皮料酒;

包法：

1、包馄饨的五花肉要带一点肥肉，但是肥肉不宜太多，不然就太油腻了;我们买五花肉的时候请师傅帮忙洗净，放到他的机器里搅成泥;

2、取一块姜，去皮，洗净;取两三根小葱，将小葱洗净，切成葱花;

3、将姜和葱花放入辅食机里，搅烂;

4、如果小葱没有切成葱花，在辅食机里是搅烂不了的;

5、将搅好的葱花、姜末放入肉泥里，加入适量的蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、生粉;

6、然后将所有食材同一个方向抓匀，腌制10-15分钟;接着取一根汤匙，就可以准备包馄饨了;

7、先取一张馄饨皮，用勺子舀一点馅料上去;然后用勺子将馅料压实;馅料的量依据个人喜好而定，小编这次加的料算比较多了;

8、将饺子皮往上折一下，使它变成不规则的形状;

9、将右边的角往中间稍微推一下，再将左边的角也往中间推一下，再整个稍微捏一下，不要捏太用力了，不然煮出来口感就不好了;接着一个个照这样的方法捏好了，就可以煮了!

小馄饨捏法多种多样：

一、官帽式包法：

1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

2、沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。

3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。

4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。

二、伞盖式包法：

1、将肉馅抹一层在馄饨皮上。

2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。

3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。

4、将捏好的馄饨反扣成形即可。

三、枕包式包法：

1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。

2、面皮的对角相互对折，形成另一个小方形。

3、在面皮的左边抹少许水后折上来。

4、右边也抹少许水搭上去。

5、让馄饨的封口朝下，反扣朝上放即可。

四、抄手式包法：

1、将肉馅放在小馄饨皮上，沿对角线折成三角形。

2、在面皮的其中一角上沾点水，将另一角折叠上去成抄手状。

3、将面皮从两端拉整齐，使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型即可。

快速包小馄饨：

做法一：

食材准备：馄饨皮、猪

步骤1：拿起一张馄饨皮，放在手上。

步骤2：用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。

步骤3：小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样；然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。

步骤4：再把馅料的部分用手弯成竖起来这样，然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就OK。

步骤5：过程就是这么几步，也许我表达的不算清楚，多试几次一定会比我包的好的。

馄饨(南方称云吞)的包法，没有固定法则，无论是方皮还是圆皮，馅料放在中间，随手一抓，将口径捏紧，丢到沸水中煮到浮起来就可以了。馅料一般以猪肉糜为主(用盐、糖料酒、胡椒粉、生粉调和)，素食馄饨则以面筋取代猪肉。

1、食材：混沌皮适量，馄饨馅适量，凉开水一小碗。

2、准备好混沌皮。

3、将混沌皮平铺在放在盖帘上面。

4、将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。

5、混沌皮分宽的一面，窄的一面。

6、将混沌皮窄的一端向宽的一端卷起，此处是卷起第一折。

7、再继续卷起第二折，以免在煮的过程中馅料漏出。

8、准备好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步为了沾粘混沌皮容易露馅的两端。

9、用取馅的小勺（又叫骨头板）沾上水。

10、把混沌的两侧漏馅的部位粘上，先粘上一端。

11、用骨头板沾水，伸到混沌皮的里面，黏上混沌皮的一侧。

12、按照上述方法，在将另一端粘好。

13、两手将两端的皮对上，使劲捏住，一个混沌就包好了。

包小馄饨教程如下:

1先拿一张馄饨皮，铺在左手的虎口里。左手的拇指和食指可以是C型，也可以是O型。

2取适量肉馅放在中间(也就是拇指和食指形成的洞)；在放肉的同时，用雪糕棒或筷子轻轻向下戳，让填满肉的部分落入手指形成的洞内。

3拿走雪糕棒或者筷子，捏一下就好了。

特色云吞

对比馄饨和饺子，馄饨皮是边长约6厘米的正方形，或者是顶边长约5厘米、底边长约7厘米的等腰梯形；饺子皮呈圆形，直径约7厘米。

馄饨皮薄，煮熟后有透明感。等量的馄饨和饺子用开水烫，馄饨煮的时间短；在煮饺子的过程中，要加三次冷水，饺子三沉三浮后才能煮熟。

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