怎样储存茅台酒好

茅台酒的储存容器都是陶坛。

陶坛透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，有利于酒体中的有机物质继续发生一系列物理、化学反应，比如缔合作用、氧化还原反应、酯化反应等，从而更为有效地排除了那些低沸点物质，如醛类、硫化物等产生暴辣、刺鼻气味的异味杂质，使酒体不断老熟、醇化，变得柔和、绵软，香味成分愈加丰满、幽雅。

茅台酒的保存方法：

一、适合的存放环境：最适宜存放茅台酒的环境为，阴凉、干燥、通风较好的地方。环境温度15-25摄氏度，相对湿度60%-70%为最佳。另外，茅台酒存放时，应该避免和刺激性物质放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等，以防止串味。

二、正确的存放方式：茅台酒存放过程中，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果酒瓶倾斜或平躺，容易跑酒。另外，茅台酒存放中，应该尽量避免经常挪动或摇晃，不利于酒体陈化，同时，容易造成跑酒。

三、正确的酒瓶密封方法：为了防止茅台酒存放期间酒液挥发，有人用石膏或蜡进行密封瓶口，也有人用胶带或保鲜膜或生料带缠在封口，还有人用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。

1、避免光照、高温。人怕晒，茅台酒也一样。白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。要想长期收藏，一定要放在阴凉的地方，避免阳光直射，否则瓶身容易褪色，影响品相。

2、恒湿、防霉。恒湿也是保存茅台的重要条件。如果气候太干燥，可以在酒柜里放一小杯水增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。要是环境太潮湿，原箱茅台不要直接接触地方、墙面，可以垫上几层硬纸板，以免潮气侵蚀外箱，导致发霉。确保外箱干燥的情况下，可以用保鲜膜包裹外箱，既能防潮也能防尘。散瓶茅台也同理，注意避开胶帽即可。

3、防止窜味。许多酒友为了防虫，在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这万万不可取。樟脑丸的特殊味道会进入茅台酒体，严重影响茅台本身酯化反应的香气，大大降低收藏价值。

保存的温度在5~20℃为宜，保持恒温，过高和过低都会影响酒质。需要存放的茅台，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。

恒湿也是保存茅台的重要条件。北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。

保存方法

防止串味。许多酒友把茅台放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等这是万万不可取的。衣柜里香料、化妆品、香水、洗衣液的香气，以及樟脑丸的特殊味道，和茅台存放会对茅合的香气串味，严重影响茅台本身酯化反应的香气，大大降低收藏价值。

防止漏酒。许多陈年茅台都因为工艺不佳，密封不严，挥挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。在此分享享两个小技巧，一是避免干燥、少通风风；二是对瓶口进行二次保护。专业的藏家在收藏老酒的时候，会用恒温恒湿的密封瓶来保护，效果非常好，但相对复杂一些。

;     茅台酒是我国的国酒，非常具有收藏价值，很多人都有收藏各个年份茅台酒的习惯，现在市面上一瓶茅台酒的收购价格基本上是要一两千的。茅台酒是酱香型白酒，存放的时候肯定是要保证酒味和品质的。那么存放茅台酒用什么办法比较好呢

一、存放茅台酒用什么办法最好1阴凉，避光，通风良好

      酒必须放置在阴凉，通风良好的地方。如果长时间暴露在直射阳光下，不仅酒标会变得模糊，而且封口纸也会变脆，从而影响封口效果。

2恒温、恒湿

      如果可能的话，最好建立一个特殊的储酒柜，以确保环境的恒温恒湿，并减少酒精的发。没有储酒柜也没关系，只要储藏环境可以避免温差过大，最好将相对湿度保持在70%左右，环境温度不超过30°C。如果温度太高，则可能导致瓶盖发霉。

3密封瓶子以进行存放

      最好将整个酒瓶密封，以防酒泄漏。如果要储存酒，则应在收到酒后尽快用原材料包裹瓶子，以尽可能避免酒精挥发。

4避免晃动或移动

      在储存过程中，茅台酒应尽量避免移动和晃动。最好让它静静地等待自然成熟，以使味道更加芳香和醇厚。

5将瓶子的嘴朝上

      在储藏室中，必须将瓶口直立放置，以免酒与瓶口长期接触，否则，即使密封良好，瓶口也会漏酒。

二、存放茅台酒用封口吗

      需要封口，这样的话不容易串味，而且还能保证茅台酒的香味，不然会影响酒品，降低茅台酒的收藏价值。您可以使用保鲜膜包裹酒瓶，以防止空气进入酒。您也可以购买特殊的热塑性薄膜，然后用吹风机吹干热塑性薄膜的边缘，使其完全贴合瓶盖。为了保护茅台酒，请选择阴凉，干燥和通风的环境，并在该环境中安装恒温设备以将温度保持在5到20度之间。 为了避免瓶子在保存过程中干燥和破裂，应将其安装在该区域中。 加一杯水，以增加空气的湿度。

三、茅台酒收藏注意事项

      1打开包装盒拿酒时，请取瓶身并取酒，勿直接用手捏住瓶盖，以免压碎红色薄膜。

      2撕开热缩膜时，请从底部开始。 切勿用手挤压肩部的热收缩膜，以免将压力传递到瓶盖上挤碎红色膜。

      3 1996年以后的茅台酒要注意，首次打开包装盒后，请向下推外包装盒的卡口，以免以后开包装盒时卡口损坏透明膜和橡胶盖。

整箱保存茅台酒和散瓶茅台酒对环境的整体要求一样：避光通风，防热防潮，环境整洁，固定位置。

第一：避光通风。酱香型白酒都“厌光”，不论是散瓶的茅台酒，还是整箱的茅台酒，都不能放在阳光可以直接照射到的地方。茅台酒是有生命的，需要呼吸，所以需要通风，不宜长期置放于车库、后备箱、楼梯间等逼仄的角落。

第二：防热防潮。储存茅台酒虽然不需要“恒温恒湿”，但是温度过高酒体容易挥发，长时间处于高温状态下，酒体容易变质，温度过低不利于酒体陈化老熟，一般15度-25度为宜；湿度一般60%-70%为宜，过于潮湿，容易霉变，过于干燥，容易挥发。

第三：环境整洁。储存茅台酒的环境要整洁卫生，远离异味，不宜离厨房、洗手间过近，一定要避开味道比较浓的东西，比如樟脑丸、油漆、香水等。为了保护原箱品相，可以用保鲜膜包裹外箱，注意这是为了防尘，不是为了防止漏酒。

第四：固定位置。长期储存茅台酒，切忌频繁挪动位置，不利于酒体陈化。整箱茅台酒摆放的时候，注意瓶口朝上，正立摆放，另外下不着地，边不靠墙，防止受潮。

总之，长期收藏整箱茅台酒，开箱验货十分有必要，既可以避免收藏的是假酒，又有利于品相管理。人如酒，酒如人，在长期储存的过程中，给茅台酒一个“宜居”的环境即可。某个地方适合不适合存储茅台酒，最直观最简单的判断方式是：你置身其中，如果愿意长时间待着，即适合用来储存茅台酒；反之，自己待着都烦躁，则不宜于用来储存茅台酒。

1保存茅台酒的过程中，要使用保鲜膜包裹酒瓶，避免瓶中进入空气，影响酒的品质，而且保存环境的温度要控制在五度到二十度之间，湿度要维持在百分之五十以上，为了避免串味，保存茅台酒的区域不能放入香水、樟脑丸等物质。

茅台酒被称之为是“国之茅台”，高昂的价格也让茅台酒近几年价格持续上涨渐渐远离了平常百姓的餐桌。或许你的手里还有以前存下的茅台酒，但是又该怎么正确储存呢？

那么，本期 茅台酒文化 学习茅台酒怎么储存才好。

茅台酒存放的方式有很多种，一般瓶装白酒茅台酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

在白酒茅台酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

茅台酒应存放在避光密封处。存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温；且茅台酒是挥发性的物质，地下保存能保持茅台酒的原味。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味才纯，口感才好。

1、先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。

2、把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

3、把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

4、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

5、最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。总之密封严实越好，但要注意保护好瓶口和外观。

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