金耳菌人工养殖可靠吗

金耳菌人工养殖可靠。

金耳需要特殊的木质材料，前期需要培养菌丝，后期的管理也十分精细，而且种植的周期长。虽然现在也有金耳袋栽种植技术，但如果不是有经验的种植户，想要实现也是很难的。

金耳菌人工养殖投资大，人工培育金耳主要以栎树和椴木为材料，成本较高。其次种植金耳需要建棚，面积小了不值得尝试，面积大投资会增加，如果种植上百亩，算上租地，建棚，装设备等等，整个项目投资巨大，这不是一般散户能够承担得起的。

1、云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。

2、在干净的汤锅中加入适量清水，把泡发以后的云南金耳菌放到锅中，再把泡好的百合也放进去，随后放入，准备好多冰糖加热煮开，再把火力调小，用中小火慢慢煲煮90分钟，煮到锅中的金耳菌熟透变软关火取出，降温以后就能直接吃。

菌类食品，好销售。金耳菌是一种类似银耳的菌类食物，金耳菌作为一种珍稀的药食兼用菌，堪称“耳中贵族”，其生长周期短，食用价值高，市场前景广阔，销售量巨大，购买金耳菌的人数特别多，市场上经常会出现断货的现象。

菌房定期用来苏尔、多菌灵喷洒消毒，或者用福尔马林和高锰酸钾熏蒸。金耳的主要病害是在种植时容易受到绿色木菌青霉、曲霉等杂菌的污染。金耳菌又名金木耳，脑形银耳等，营养价值高、价格昂贵，数量稀少，是一种高端的食材。

金耳菌种植挣钱。

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，形似人脑，又称脑耳，营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种高级宴席佳肴和保健品。

金耳的胶质含量是银耳的30倍，种植60天即可采摘，目前两亩地的大棚金耳种植年产量6万斤，纯利润可观，是一项值得推广的富民产业。

金耳菌人工栽培的注意事项：

一、生长条件

1、营养

金耳菌丝体无惧被分解木质纤维素的能力，分解木质纤维素由耳友菌来完成，是一种分解能力较强的木腐菌。

与银耳的耳友菌又有很大的区别，银耳的耳友菌不具备分解木质素的能力，因此在人工栽培中，可用木屑或者棉籽壳等为主料。

添加适量的麸皮、玉米粉、石膏、过磷酸钙等为辅料，配制的培养料可以满足金耳生长发育所需要的营养成分。

2、湿度

菌丝体生长发育阶段，培养料的含水量要保持在药水比例1:13左右，初二阶段空气湿度控制在85至90%，空气湿度低于80%，子实体容易发生干燥，空气湿度高于90%，容易引起杂菌污染，易发生烂耳。

3、温度

适宜菌丝体生长的温度在24℃左右，菌丝体生长温度范围在5至33℃，温度低于10℃时，菌丝体生长缓慢。

温度高于35℃时，菌丝体停止生长；至于子实体生长的温度范围在18至23℃，适宜子实体生化的温度范围在22℃左右。

4、光照

菌丝体生长阶段，不需要光照，原基分化和子实体形成阶段则需要一定的散射光，适宜的光照子实体生长快、色泽深、呈橙红色，光照不足子实体颜色浅淡。

5、空气

金耳是一种喜好氧气的菌类，在整个生长发育过程中都需要新鲜的空气，特别是子实体发生阶段，更要加强通风换气。

二、人工栽培

1、菌种

母种；母种分离，以组织分离法最为理想和最简便，金耳的子时层生于子实体表面，而伴生菌菌丝则生于子尸体及基质内部，所以只有采取组织分离法，才可得到具有金耳菌丝又有菌耳伴生菌的菌丝菌种。

组织分离法：将子尸体清洗干净，晒去表面水分，用手把子实体撕开，在外层和内存交界处切取一小块组织，放入PDA培养基上培养。

温度要控制着23℃左右，待组织快恢复生长后，便会出现白色或浅**短而密的金耳菌丝，以及金**的粗毛硬革菌丝。

原种；原种培养基配方：木屑77%，麸皮20%、石膏蔗糖各15%，或者杂木屑76%、麸皮20%、石膏蔗糖、碳酸二氢钾、硫酸镁各1%。

常规装瓶、灭菌后，接入斜面母菌，置于25℃的恒温环境中培养，瓶内形成金耳子实体，既是金耳的原种。

菌种的质量直接影响着产量的高低，平时必须选用优质的菌种，要挑选菌丝生长均匀、不吐黄水、无杂菌污染的优质菌种。

2、栽培时间

金耳生长周期短，采用椴木栽培，当地温度稳定在十至15℃时，就可进行接种；用袋料栽培，一年可安排春秋两季栽培。

3、栽培场所

椴木栽培可在林间作为栽培场所，袋料栽培可利用一般菇棚作为待栽培场所，段木栽培或袋料栽培也可以选择背风向阳、地势较高、水源方便、清洁卫生的地方搭建耳棚作为栽培场所。

4、栽培料以及和配方

金耳可以在多种阔叶树上生长，但作为段物质栽培的师生树种却并不多，如黄栎、毛青冈等为最适合椴木栽培金耳。

袋料栽培这已是适生树种的木屑和棉籽壳为主料，添加适量的麸皮、玉米粉、石膏、石灰、蔗糖等为辅料。

常用的在配料配方有：阔叶树木屑77%、米糠20%、石膏蔗糖各15%；杂木屑70%、米糠19%、玉米粉5%、豆干粉4%、蔗糖石膏各1%。

杂木屑80%、玉米壳17%、蔗糖、石膏各15%；杂木屑79%，棉籽壳17%、碳酸二氢钾、石膏、硫酸镁、硫酸亚铁各1%。

5、病虫害防治

金耳在栽培过程中，易受绿色木菌青霉，曲霉等杂菌的污染，特别是使用带菌的菌种，更容易出现成片的杂菌污染，因此接种时必须要挑选优质无病的菌种，发生病害要及时防治。

6、采收加工

菌袋栽培一般接种后两个月时间即可采收，采收过早影响产量，采收过迟，子实体容易变成黑褐色而腐烂，甚至失去商品价值。

当子实体充分展开成脑状，色泽鲜艳橙黄或橙红色时，即可采收，采收时用锋利的小刀平贴耳基部，将整朵金耳实体割下，保留部分耳基。

然后把退下的塑料袋再翻上去，用竹竿拱起覆盖上薄膜，保温保湿，经过半个月的时间又可采收一批再生耳。

以上就是关于金耳菌人工养殖可靠吗全部的内容，包括:金耳菌人工养殖可靠吗、黄金耳菌做法、什么是金耳菌好销售吗等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！