煮好的排骨放在冰箱里冻了10天还能不能吃了

主要看有没有变质，没有变质是可以吃的，熟的排骨在冰箱冷藏室能放1-2天，冷冻室能放一周左右。

熟排骨若是没有及时吃完，可以用保鲜膜密封起来，然后放进冰箱冷藏室中可以保存1-2天，冷藏室中温度一般较室温低，有助于抑制细菌。冷冻室温度更低，更能延长熟排骨的保存时间，若是长时间不会食用，建议先解热再次杀菌后再放入冰箱冷冻室保存，能保存一周甚至更久。

排骨不放冰箱能放多久

排骨不放冰箱保存的时间与环境和温度有关。若是在夏天气温较高的季节，一般只能放1天，夏天细菌等微生物很容易滋生，还可能有蚊虫的影响，若是不能及时煮了吃，建议放在冰箱冷藏或冷冻。若是在冬天可以放2-3天，冬天气温较低，空气湿度也较低，不利于细菌的滋生，所以冬天排骨不放冰箱能放2-3天。

3排骨放冰箱冷藏有异味

排骨放在冰箱有异味可能是其他食物引起的，也可能是排骨已经变质了。

若是用水冲洗排骨，然后用热水将排骨焯熟之后，异味消失，可能就是由冰箱内的其他食物引起的异味，还是可以吃的；若是焯熟之后还是有异味，很有可能是排骨已经变质了，这种情况下建议不要再吃了，吃了变质的排骨很有可能会引起恶心、呕吐、腹痛等胃肠道不适症状。

4排骨在冰箱冷冻半年

若是排骨一直放在冷冻室，半年后一般是可以吃的。冷冻室的气温更低，更能抑制细菌等微生物的滋生，冷冻室的作用就是速冻，适用于需要长期保存的食品，排骨冷冻半年一般是不会变质的，只是可能冷冻时间太长，其中的营养物质会有部分流失，还是可以继续食用的。

排骨营养又美味，能够做成多种美味佳肴，爱吃的人不少。通常人们购买排骨回家，剩下吃不完的都在放在冰箱中，那么，你知道排骨能放冰箱可以放多久吗？该如何保存吗？

一、储存时间

放在冷藏室至多放两天，时间长了，排骨的肉质就会发紧，口感变差。相反，将其放在冷冻室保存一个月都不是问题，取出冷冻的排骨，自然解冻，尽量别用微波炉，这样排骨的肉质会发紧。

通常在冷冻情况下，排骨放久也不会坏，不过时间久了，它的营养会流失，而且口感也没有刚买回来的好。不过，要是能够做好防止水分流失的措施，冷冻3-5个月是没有问题的;要是直接冷冻的话，建议三个月之内食用掉。

二、怎么放入冰箱

1、烧一锅开水，将排骨洗净放入开水中焯去血沫，再次烧开，把排骨捞出锅。

2、将焯过水的排骨放在水龙头下冲洗，这样能够去除表面的杂质和浮沫，滤干水分。

3、将滤干的排骨根据每次的需求量进行分装，并且在袋子外标记时间就可以放入冷冻室保存。提示：下次烹饪排骨时，取出所需的份量即可下锅，不再需要化冻。

三，注意事项：

1、炖排骨汤的时候要将排骨凉水下锅，这样才能更好地将营养和味道炖出来。如果是热水下锅的话，会使得肉质迅速紧缩，营养成分炖不出来，从而我们食用的时候就无法更好地吸收营养，而且汤汁的味道也不够浓郁。

2、炖排骨的中途如果水烧干了，切记要加热水。因为加冷水会导致汤汁的温度急速下降，排骨中的蛋白质和脂肪会瞬间凝固，导致排骨更难炖烂。

一般看来，新鲜肉在冰箱冷冻室里能放3个月左右。对于冰箱的冷冻室而言，温度是恒定为零下负十八摄氏度，当大家选择将食物放进冷冻室里会被很快的冷冻起来，而冰箱里冰冻的肉只能保3个月左右，因为肉类食品储存时间过长就容易出现变质的情况，当储存时间还在增加的时候，猪肉的营养就会流失的情况，如果冷冻时间过长，其实是不适合再食用。

2、冷藏因为温度没有冷冻室温度那么低，肉类保质期保存的期限也随之缩短，大约为一个星期左右。冷藏室温度恒定主要在零下5度左右，但是在这个隔层的肉类食物保存的时间会受到打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速空气的流动从而影响肉类的保存，加速了猪肉的酸败，在冷冻室的猪肉会出现肉质的改变，同时在长时间冷冻下肉类的营养成分会有所流失，这时选择新鲜肉类为妙。

在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜，可以保存3到5年，而市民直接从肉市买回的鲜肉，在冰箱的冷冻室里最多可保质12个月。需注意的是，鲜肉最好吃多少解冻多少，解冻后的鲜肉不宜再次冷冻。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方，或放在3～8℃的冰箱冷藏室内。

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