用薯塔粉炸出来的薯塔怎样做才不会软而且是金黄色

薯塔切好后中间穿一根竹签，然后油温8-9成热，开始炸，炸的过成不停的用筷子翻面 炸至金黄即可。

下面介绍薯塔的做法供参考，准备材料：土豆：1个、孜然粉：1勺、辣椒粉：05勺、盐：03勺、油：250克、竹签：一根。

1、准备一个土豆（最好大一点的）去皮切成长方形，两边放上筷子固定

2、左手把住筷子和土豆右手拿刀如图斜着切

3、斜切后再把土豆翻过来竖着切（放筷子防止切断）

4、切好之后拿走筷子上下一拉，中间穿一根竹签

5、起锅倒油烧热，油温8-9成热时，把薯塔放进去炸，炸的过成不停的用筷子翻面 炸至金黄即可

6、完成

薯塔做法

1首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用（请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑）

2利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。

3沾薯塔裹粉

将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉

4沾浆粉

把薯片浆粉按比例 1粉：15水搅拌成浆、（请严格按照重量比例完成）。将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆~~

5油炸

满特起酥油放入锅中、将油温调至160度，预炸第一遍，已薯塔表面蹦住皮算好，出锅一一摆放好入方盘吸引顾客购买。

当顾客购买时、170度油温炸第二遍、2-4分钟、使其表面更酥脆、出锅即可。

6口味丰富，调料各异，可根据客户需求，外撒芝士、孜然、巴西烧烤、海苔、椒盐、甘梅、麻辣、奶油 、番茄、草莓、洋葱 、红烧牛肉 、香葱排骨、韩式泡菜 、柠檬 、芥末 、五香 、蒜香 、黑胡椒 、胡椒 、等数十种口味。满足不同口味、不同消费群体的客户需求。

7挤酱

外挤沙拉酱、番茄酱即可

步骤1

食材：土豆250克、黑芝麻1克、蛋黄1个、植物油5克。

步骤2

土豆去皮，切片，蒸锅放水烧沸，放入土豆片蒸15分钟，取出，压成泥。

步骤3

土豆泥中加入蛋黄、植物油拌匀，装入裱花袋中。

步骤4

烤盘中铺油纸，将土豆泥挤在烤盘上，每个薯塔撒上黑芝麻。

步骤5

放入烤箱中，180度烤20分钟。

今天给大家分享红遍大街小巷的小吃炸薯塔的做法，嘎吱脆，做法简单易学，很喜欢在街边的小吃摊买来吃，外面售价是10元一串，自己在家做成本不到1元。回家研究了一下，做出来比小吃摊味道还好，干净又卫生，今天就把方法分享给大家！

食材：

土豆、竹签、孜然粉、辣椒面、筷子一双、油

做法：

1准备两块土豆。

2然后准备竹签、孜然粉、辣椒面。

3最后准备一双筷子。

4将土豆的皮去掉，用清水洗干净，然后把土豆切成长方形。

5以筷子的深度为基准先斜刀切。

6然后翻过来，再横刀切。

7把切好的土豆用竹签穿上。

8锅中加入适量的油，油温五成热下入切好的土豆，小火慢慢炸至。

9炸至外表金黄酥脆捞出。

10然后撒入孜然粉，再撒入辣椒面，喜欢吃辣的朋友可以多放一些。

11这道土豆炸薯塔就制作完成了。

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编后语：

儒家所谓「见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉」。佛教经典中提到，要不断大悲种，慈悲而不杀害动物生命。吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。拥有一颗供养心，让大家吃得欢喜更是重要。欢迎点击关注，每日持续更新，愿更多人加入纯素生活。

1、材料：土豆1个、食盐 适量、辣椒面适量、孜然粉适量。

2、土豆尽量选圆的，去皮，切长条块，垫一根筷子，用菜刀均匀切，垫筷子防止切断。

3、两面翻转切，放进水里，去淀粉。

4、用竹签串起来，放入沸水，煮一分钟，沥干，防油炸时候溅起油花。

5、上油锅，炸至金黄。

6、准备食盐、辣椒面、孜然粉搅拌均匀，有椒盐粉最好了，撒到炸好的薯塔上就完成了。

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