下面介绍一下超市的相关情况，希望对你有所帮助。
一、产品如何进入超市
1、看你想进哪类超市,超市分很多种类,如生活超市,大卖场,商务超市,批发超市等,很多。比如家乐福超市属于大卖场,万客隆属于批发超市,麦德龙属于会员批发超市,华润超市属于生活超市,还有什么京克隆,美廉美等等。
如果你想进入超市,那要看超市是门店集权制度还是总部集权制度举例,比如华润超市就是总部集权制,那就要跟总部的采购沟通,确定相关费用,以及想进的门店。但门店执行的好与不好就是另外的事情了。
正常的来讲,走超市的东西都是赚钱的,尤其是食品。但门店内总是想方设法的压榨供货商,小的厂家就是目标,因此有些会被他们搜刮后变成亏损。
门店集权制度就是超市进货是门店说的算,你就得找采购、店长或者招商经理,具体到店内打听最好。如果没做过超市的生意,建议你到超市多走动看看,了解的会更多
2、超市商场的运作
第一，进场，特别是大的卖场，会需要交进场费，不同的超市，要求的进场费不一样，这个是不退还的。而且，如果是新超市，一定要和卖场管理搞好关系，争取好的位置。
各种费用：进场费、条码费，端架费，店庆费，节庆费，DM广告费，堆头费（如果需要）、促销费（规定次数）……具体费用不清楚，需要和采购部门谈判协调。
第二，自己聘请导购员，或者请已有的导购员兼职推销和整理货架。
第三，和招商部经理谈扣点问题。一般情况，超市是不会和你经销的。这时候，就只剩下联营和租凭两种方式了。至于选取何种方式，这由你们的产品作决定。联营的话，扣点是可以谈的，如果你认为太高了，自己承受不了，就要坚持谈判降下来，不要别人说多少就多少。还要谨防超市来个不低于市场任何商场的售价政策，你想提价也提不起来了，亏的是你自己。
第四，对于超市现场的管理费，还有水电费分摊，等等要弄清楚，充分评估自己在这个商场能否真的赚到钱。一般这是强行收取的，给你结算的时候，会把明细打给您。
第五、了解到他们的结款方式，是一月一结，还是拖很久才结。
了解超市的相关管理，有的商场会因为你的货物摆放不整齐，导购员的站姿，还有空柜等问题开罚单，然后从你的货款中直接扣除。
第六、进场铺货。
二、下面是超市的采购程序（采购作业的具体流程）
1．供应商准入制度
供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资
临期食品进货渠道有以下2个：
1、网络渠道
大家可以去百度贴吧、58同城、公众号、QQ群等渠道，搜索临期吧、临期商品、临期批发、临期货源等相关的关键词。
比如在百度临期吧中，虽然活跃度不高，但是都有人会同步个人的微信号、微信群，包括相关商品的信息。你可以找本地的临期商品群，也可以定向找饮料、牛奶等临期产品的货源。
2、当地供货商
你可以去到本地的超市、卖场，里面有许多商品都有官方的****，直接打电话说自己想拿点货，一般会给你推荐本地的经销商。
要么就是在本地搜索一下食品批发部／商行，他们都代理了各大品牌的货，负责给各个小超市供货。
你可以和他们去谈谈临期的商品，当然这个过程中肯定是有谈判技巧的。但本质上，他们是乐意这么做的。
临期商品需要注意的问题
1、资金安全
但凡是在线上做交易，涉及到款项，都要慎重。尤其是一些临期的商品，都要求吃大货，500件或者1000件以上，就更要格外慎重了。
要防止出现不同批次的货，或者货不对版的情况。
2、食品安全
虽然临期商品的成本极低，大货可能就是1折，许多商品也在20元以内一件。但还是要注意商品的临期期限和品牌，越是没听过的小众品牌，越要格外谨慎。
3、库存安全
卖货很重要的一个环节就是选品，卖临期商品依然要面临这个问题。
所以在选择临期商品的时候，好卖的品不是任何时候都会有货的，反而还要靠抢。而一般的普通商品，件数弄多了，依然面临过期的风险。所以建议想做的可以在本地招募几个代理或者合伙人，大家一份分摊降低风险。
进货有两种途径：
1、本地的大型批发市场，优点：可以去里面进货，能够看到货源，方便，且送货方便；
2、可以在网上批发，比如阿里巴巴网，优点：这里面的产品看不到质量，价格便宜水果蔬菜在挑选的时候要注意品质。
超市是每个人在日常生活中都会去的一个地方，因为超市所销售的日用品种类是比较多的。所以开一家超市所得的收银也是很高的，选择智慧之选一家超市的创业者也并不少见。尤其是规模比较大的超市，它能够容纳的商品和顾客更多，所以说所赚得的收银也很高。
它的市场前景也是比较好的，无论到什么时候人们总会去超市购买自己所需要的商品。所以超市也是很多创业者都想创业的一个项目。
基本上你最开始找的是经销商,代理商,等你发展的稳定,有市场的时候才会是厂家
如果开的是比较大的超市，主要你开业了，就会有供应商主动来找你提供货源，这是一种不用自己担心的进货方式，但也都一般是二、三级代理商来找你提供货源。当然这也就无形中你的利润压缩了。假如是在小镇开小超市，这种坐等货源的方式是行不通的。
出击供应商
你可以到本地最大的超市，通过各种方式去找到他们的送货口，区找他们的供应商。通常给大超市送货的供应商一般来说都是总代理或是厂家，相对来说你的利润空间会很大。还有一个好处是，你在和各供应商定货是可以提前约定，如果某种商品滞销或过期或破损，一定要供应商给你调换，这就能在供应商产品进店时压第一笔货款，这样的话，你就可以降低风险。当然也要取决于你的开店的地理位置等优势。优势越大利润越大。
主动进货
可以去批发市场自己配货，并留下你的电话和地址，只要你的超市有销售额，以后货会主动送上门的，甚至你可以做二级或是三级，更高可以做总代理。利润那就更高了。
1、找商品区域代理开小型超市通过联系品牌代理商采购日用百货、食品饮料等超市快消商品，是中小型超市常用的进货渠道。通过代理商拿货对单次进货的数量没有要求，是最方便、最容易的进货方式。2、直接联系生产厂家
开小型超市如果想要以更低的价格拿到商品，可以选择直接与商品厂家联系，告知他们采购的意向并想与其长期合作，争取让厂家以厂价的价格给你供货。但有些厂家会拒绝为采购数量不多的超市供货，还需要多去争取。3、去本地市场批发
开小型超市从本地批发市场或农贸市场进货的优势在于，种类齐全且可以货比三家，在进货数量上也不受限制，运输费用也比较少，还可以通过谈判得到更优惠的价格和送货上门的服务。4、参加零售业相关展会开小型超市经营者们可以通过零售业相关展会，直接在展会上订货，收集厂家和代理商的****，与同业者交流超市经营的经验。例如日用百货商品交易会、全国糖酒交易会、广交会等。5、从网络渠道采购开小型超市如今网上可以找到各种商品的货源，通过那些正规的电子商务网站或商品品牌的官网，瞅准促销时机订货，也是一种不错的选择。例如阿里巴巴、京东超市、天猫超市、亚马逊等。
第一、选址要好。房租费别太贵，人流量的大小直接影响你的业绩。
第二、店面装修要显得大方温馨，适当的还可以放一点流行歌曲，音别太大，这样可以放松下购物者的心情。
第三、进货的渠道。好的商品还要有一个适合的价格，这一点很重要。
第四、新开的店要用微笑打动顾客，关键是你的服务态度要好，这是最主要的。
买什么商品：根据超市自身的定位，结合周边的经营环境和消费特点，确定产品清单，例如从食品、生鲜食品和百货三大类中，确定细分的品类为酒类、卷烟、食品、饮料等。然后根据这些品类选择品牌、口味和包装。品牌知名度、周转率、毛利率、价格区间、保质期也是需要考虑的重要因素。买多少货：根据超市的库存能力和产品周转率，综合确定购买的频次和数量。库存包括前店库存和后店库存。先检查前店库存和后店库存，再考虑促销、温度和节日因素，最后确定购买数量。从哪里入手：可以分为线上购买和线下购买两类。线上购买主要通过B2B平台，线下购买可以通过品牌经销商发货，自己从批发市场拿货。3掌握五大工具：店铺布局、商品结构分类表、货架商品展示图、促销计划表、开票报告作为专业准确的采购依据。
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