用英语介绍饺子的起源与发展概况

Dumplings originate from ancient corners Dumpling, originally known as Jiaoer, was first invented by Zhang Zhongjing, a doctor of Nanyang people in China

It has a history of more than 1,800 years Dumplings, also known as dumplings, are the staple food and local snacks of the Chinese people

They are also the food of the New Year's Day There is a folk song called "Big Cold Little Cold, eat dumplings for the New Year" Dumplings are usually boiled with dough wrapped stuffing

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

扩展资料：

一、起源

饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”。

清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条。

刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连。

煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。

素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

二、冬至吃饺子由来

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍药医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

参考资料来源：百度百科-饺子

饺子的由来简短20字，根据文献记载，饺子源于古代的角子，饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的，当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病羊肉，胡椒等，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子是古老的汉族传统面食。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺，上海的锅贴饺，扬州的蟹黄蒸饺，山东的高汤小饺，沈阳的老边饺子，四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

饺子的特点

饺子

汉语拼音：jiǎo·zi

英语：Jiaozi（和拼音一致，现在已经废弃dry dumpling的叫法）；

日语：饺子(ぎょうざ)/ギョウザ/ギョーザ；

韩国语：만두；

西班牙语：ravioles；

意大利语：ravioli

食用地区：

中国大部分地区及世界上地区有华人居住的地方，东亚文化圈，世界各地也均有食用。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

历史起源

起源

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。[2]

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

1、水饺胖乎乎的，晶莹剔透，看着都让我嘴馋忍不住咬了一口，那味道顿时在嘴里化开来美味极了。

2、包饺子这活儿也并不是女人的专利，男人也会包，跟朋友到过一个单身男人的家，都以为他是天天泡酒吧的主儿，没想到在他的家里竟然放着面板和擀面杖，更另人意想不到的是还有专门盛饺子馅的那种小木片，扮馅、和面、擀面皮，捏饺子样样都是行家，短短的时间内就能冒出一大片玲珑可爱的饺子让人垂涎。我喜欢吃饺子，也喜欢包饺子，喜欢在包饺子时想着自己的心事，那一缕一缕的情思尽在圆圆的面片和拌馅之中，相信吃的人也一定能感受得出我的温暖情怀。

3、煮饺子时，饺子就像晶莹剔透白色的船。

饺子1

4、我包的饺子可漂亮了，一个个像弯弯的月牙。

5、煮熟的饺子就像打南边来了一群鹅，劈了啪啦地滚下了河，先沉底后漂着，变成弯弯的月亮。

6、一直都很喜欢过年，那是因为过年了就可以理所当然地吃上饺子，尽管里面放的肉很少，吃起来却是特别的香,我知道，那是母亲把浓浓的情也包在了里面。和朋友聚餐，首选的也是饺子，几个人快快乐乐地包饺子即联络了感情吃饱了肚子又省了钱。看着那些各式各样的饺子在一起在沸腾的锅里翻滚，心情也跟着沸腾了起来。

7、煮熟的饺子出锅了，姥姥把饺子捞出来放到了盘里，一个个饺子可漂亮了，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的！

8、饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。

饺子2

9、饺子静静的放在盘子里，宛如娇羞的少女。我轻轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾。

10、母亲买回面粉，和着冷水搅拌均匀，母亲的手，从小就是细长灵活的手，只是粗活干得太多，没有城里的姑娘那样柔美光滑。母亲的手，从小就是煮饭生火，织布打柴，挑粪插秧的手，小小的我，看着母亲的手灵活的柔着面团，从左往右，从上至下，从里到外，从四面八方柔软而游刃有余的使着劲，便觉得，她那双粘满面粉的手是那样灵巧而美丽，在阳光下显得格外神圣。

11、饺子静静地躺在盘子里，宛如娇羞的少女。她有着晶莹剔透的身体，较好的面容。仿佛迫不及待想要人吃了一般。

12、俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围，你看，剁肉的，和面的，择菜的，擀皮儿的，包饺子的，烧火的，各有分工，人人能帮上忙，个个能露一手。包出的饺子也是形状各异，大小不一

饺子英语介绍：Dumpling is a traditional Chinese foodDumplings are derived from the ancient slot

饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。 扩展资料

Dumplings formerly known as "jiao ear", is our country in nanyang medical sage invented by zhang zhongjing first of all, it has a history of more than one thousand eight hundred years

饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

Is loved by the Chinese people's traditional food, also called the dumplings, is China's folk staple food and local snacks, and food festival

是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

There is a folk song called "great cold slight cold, eat dumplings, New Year's day"Dumpling is multi-purpose face wrapped boiled

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

介绍饺子的英语作文 篇1

the jiaozi is a common chinese dumpling which generally consists of minced meat and chopped vegetables wrapped into a piece of dough popular meat fillings include ground pork, ground beef, ground chicken, shrimp, and even fish popular mixtures include pork with chinese cabbage, pork with celery, lamb with spring onion, leeks with eggs, etc jiaozi are usually boiled or steamed jiaozi is a traditional dish eaten during chinese new year's eve and some other festivals

family members gather together to make dumplings it is also eaten for farewell to family members or friends another type of chinese dumpling is made with glutinous rice usually, the glutinous rice dumplings [zongzi] are triangle or cone shaped, also filled with some red beans, chinese dates or a little meat glutinous rice dumplings are traditionally eaten during the duanwu festival if dumplings are fried in a small amount of oil, they are called guotie or potstickers compared to wonton dumplings served boiled in a soup, jiaozi have a thicker skin and are bigger wontons are wrapped in rectangular dough while jiaozi are wrapped in round dough chinese cuisine includes sweet dumplings tangyuan a special type of rice dumpling tangyuan are smaller dumplings made with glutinous rice flour and filled with sweet sesame, peanut, red bean paste tangyuan may also be served without a filling there are also other kinds of dumplings such as har kao, siew mai, small cage-steamed bun (xiaolongbao), pork bun and crystal dumpling see also: dim sum 点心 for descriptions of several other kinds of dumplings such as gau and taro root dumplings

介绍饺子的英语作文 篇2

jiaozi(chinese dumpling) is a traditional chinese food ,which is essention during holidays in nor thern chinachinese dumpling becomes one of the most widely love food in china

chinese dumpling is one of the most important foods in chinese new yearsince the shape of chinese dumpling is similar to ancient chinese gold or silier ingots ,they symbolize wealth traditional,th e members of a family get togeter to make dumplings during the new year's evethey may hide a coin in one of the dumplingsthe person who finds the coin will likely have a good fortune in the new yearchinese dumpling is also popular in other chinese holidays or festivals,so it is part of the chinese culture or traditional

chinese dumpling is a delicious foodyou can make avariety of chinese dumplings using different filling based on your taste and how various ingredients mixed together by you

making dumpling is really teamwork usually all family members will join the work some people starte to make dupling when they were kids in the family ,so most chinese know how to make dumpling

介绍饺子的英语作文 篇3

dumpling is a traditional chinese foodon the lunar new year' s day,most families make a lot of delicious dumplingsto make them,follow this easy process

the first step is to mix the flour with waterwhen the dough is ready,we can begin to make dumpling wrapperswe use a rolling pole to roll the dough into small,thin and round pieces so that they will be easy to cookwhen the wrappers are done,it' s time to prepare the fillingusually,we use meat such as beef or mutton,and some vegetables such as cabbage or carrots for fillingyou may actually choose whatever you like to put into itwe must chop those things into small piecesthen put some salt,oil and other condiments into it and stir it evenly

when all these preparations are done,we can start making dumplingsfirst put a spoonful of filling in the center of the wrapperthen stick the two opposite sides together and then the restdon' t just cover the filling with the wrappersthe best shape of dumplings is that of a ship,because when they are boiling in the pan,they look like ships sailing in the seathe smell can make your mouth water

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