饲养淡水蟹可用鱼缸或较大的玻璃罐、塑料罐等容器，底部铺满砂石，砌成斜坡状。调好04-05%浓度的盐水，淹至斜坡1/3-1/4处，有条件的话还可装一个小型过滤器。淡水蟹可喂其碎鱼肉、蚬肉或小虾肉等，食物应放置在水上砂面，每天喂一次就行了，吃不完的食物要及时清理，以免污染水质。夏天每星期要换水1/3，冬天换水时间可稍长一些
淡水蟹的饲养方法饲养箱：建议用有盖玻璃制水箱，留下些许空气流动口，如此可帮助温度及湿度的保持，并可降低疾病的产生(当你闻到臭味时)。
底砂：建议用消毒海滩沙、不含矽砂、细小河石、珊瑚砂…等，深度建议为陆生淡水蟹的两倍，可有效提供其埋藏用。
卧式加温器：(红外线加热---台湾好像没有)温度需控制在26C以上。
三个盘子：ㄧ个装淡水，ㄧ个装咸水，ㄧ个装食物。
食物：杂食，可提供水果或乾粮，建议经常换并小量餵食，避免食物腐败。
海绵：放於水盘中可提供最大湿度并避免涧水。
温度计：自选!
湿度计：可帮助你保持湿度，湿度不足将使寄淡水呼吸困难(它们还是用腮在呼吸喔)。
水稳：避免直接用自来水，确定水中不含有害物质。
Stress Coat：用於药浴，1~2滴於温水中就可。
海水池：所有陆生淡水蟹需要含盐食物，最好提供一个Brackish(汽水)池於饲养箱中。建议塩度为1005(计算后)。
浴管：用於浸浴淡水蟹，要够深所以淡水蟹不会爬出。
喷雾瓶：提供提高湿度用，尤其是旅行或乾旱时用。
大多数人总认为螃蟹是海水中的生物，即海鲜。其实不然，螃蟹由于品种不同，生活环境也有所不同，总体来说可以分为海水蟹和淡水蟹两个类型。那么，在内地想要吃到味美的螃蟹怎么解决呢？不妨养淡水蟹来解决这一需求。
淡水蟹以长江水系的中华绒螯蟹为主，闻名于世的阳澄湖大闸蟹就是这种类型，其特点是：腹白、背黄、螯壮、腿长、眼睛突出、螯上有毛。怎样才能在淡水中养殖螃蟹呢？下面就来介绍一下养殖技术：
1、池塘选择养蟹的池塘要求水质好、排灌方便的池塘，面积宜大不宜小，应在5一10亩之间，水深1一2米。池塘垫泥宜浅不宜厚，在进出水口安装防逃栅栏，四周同时安装好防逃网或砌上砖墙(墙高50一100厘米)。同时在池水最高水位线上40厘米范围塑料板、玻璃、聚乙烯膜等，防逃设施的好坏关系到养殖的成败。河蟹是甲壳动物，其生长到一定时间后通过一次次脱壳逐渐长大，因此池中应种植水草等河蟹必需的隐蔽场所。
2、蟹苗的放养规格和密度蟹种的放养规格和密度与生产周期有关，当年幼蟹(每只3一4克重，每公斤300只左右)，每亩可放2000一3000只，隔年小蟹可放1000只，培育好可达商品规格的成蟹后，可在蟹池中混养一些温和滤食性的鱼类，如鲢鱼、鳙鱼等，亩放100一200尾，这样既可清洁水质，合理利用喂蟹后的残饵，还能增加养殖收入，达到减少放养成本的目的。
3、投喂管理蟹的饵料来源广，除各种水草外，农作物新鲜秸秆、农产品、螺蛳、动物下脚料和鱼虾等均能投喂。在投喂时可按如下比例进行：动物性饵料占35%，植物性饵料占30%，青饲料占35%，添加入1一2%的食用盐，以提高河蟹对饵料的摄食强度和利用率。投饵按水产养殖方法中的“四定”进行。投饵次数在5一10月水温高时可每天投一次，早春和晚秋可2一3天投一次，每次投喂时间应选择在傍晚进行，投喂点宜选择在池子的西岸近池水的池坡上。特别提示：在9一10月投饵时，应事先在饵料中添加钙质的含量，有利于加快脱壳长壳速度。
4、水质要求与防病河蟹对水质要求高，含氧量在4毫克/升以上，PH值75一85之间，刚放种时池水应控制在50一60厘米深，以后再逐渐加深至12一14米，并且要经过1一2周换去1/3一1/4的池水，秋冬每3一4周换水一次。在饲养过程中，要经常巡塘检查防逃设施有无破损和敌害侵害，并在平时定期向池水中泼洒漂白粉以预防疾病发生。
1、根据生长的水域类型和种类：
常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等，其中梭子蟹分布广、产量高，是餐桌上最常见的品种。淡水蟹细分为河蟹、江蟹、湖蟹，最有名的当属中华绒螯蟹，也就是人们常说的“大闸蟹”。
2、不同的螃蟹成熟季节不同，根据上市时间：
我国大部分海蟹是天然捕捞产品，在汛期捕获后以冰鲜品上市。梭子蟹、花蟹等海水蟹，由于分布广泛，各地成熟季节不同，从南到北3-5月和9-10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。
河蟹为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹(俗称大闸蟹)最为盛名，每年9月底到12月份中旬吃最好。
3、营养价值：
河蟹：每100g蟹肉含蛋白质175g，脂肪12g，胆固醇65mg，维生素E 6mg，钙126mg，铁26mg，锌368mg，硒567μg。
海蟹：每100g蟹肉含蛋白质138g，脂肪23g，胆固醇125mg，维生素E 299mg，钙208mg，铁16mg，锌332mg，硒826μg，维生素A 30μg。
可见，河蟹肉比海蟹肉脂肪和胆固醇含量要低一点，而两种蟹肉都含有丰富的维生素和矿物质。
扩展资料
吃螃蟹需注意2件事
选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。
不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。
参考资料来源：人民网-吃螃蟹，有流程
参考资料来源：人民网-海蟹河蟹有什么区别 快来看看吃螃蟹的常识
参考资料来源：凤凰网-河蟹海蟹谁更营养？吃螃蟹一定要知道的4点常识
螃蟹的品种很多，一共有600多种。其中，比较常见的品种有大闸蟹、帝王蟹、花蟹、红蟹、青蟹、珍宝蟹、沙母蟹、晶莹蟹、面包蟹、石蟹、巨螯蟹等等。根据生活环境的不同，可以将它们分为海蟹和淡水蟹。其中，花蟹、青蟹、梭子蟹等品种生活在海中，属于海蟹。而大闸蟹、晶莹蟹等品种能生活在淡水中，属于淡水蟹。
一、螃蟹有哪些品种螃蟹属于节肢动物门软甲纲十足目，是一种比较常见的动物。螃蟹中包含很多个品种，一共有600多种。我们听说过的或者见到过的就有很多种螃蟹，比如大闸蟹、帝王蟹、花蟹、红蟹、青蟹、珍宝蟹、沙母蟹、晶莹蟹、面包蟹、石蟹、巨螯蟹等等。这些不同品种螃蟹的差异是比较大的，在体型、分布水域以及外观等方面都可能有很大差异。
二、螃蟹常见品种有哪些1、帝王蟹：帝王蟹还被称为“蟹中之王”，这是因为它们的体型比较大。从分布水域来看，帝王蟹分布在非常深的海水之中，存在的深度可以达到850米深，它们可以在非常寒冷的水域之中生活。
2、花蟹：花蟹是一种外壳上有花纹的螃蟹，因而才得名。从分布范围来看，花蟹对水温有较高的要求，属于生活在暖水之中的品种。在我国比较偏南的一些省份就有花蟹分布，比如浙江省、台湾省、广东省、海南省等。
3、面包蟹：它还被叫做“馒头蟹”。这种螃蟹的体型算是比较小的，它们壳的长度只有六七厘米，宽度也只有八九厘米而已。这种螃蟹在太平洋海域之中分布最为广泛，从深度来看则是分布在30-100米的地方。
4、巨螯蟹：这个品种可以说是螃蟹之中最大的一类了，甚至可以说是甲壳动物中最大的一种，它们的壳长度可以达到38厘米，体重可以达到20千克。从分布来看，这种螃蟹也主要生活在太平洋地区，在日本周边比较多；分布的深度则在50-300米之间。由于这种螃蟹体型非常大，所以它们有时甚至会将鲨鱼等体型非常大的动物作为食物。
大闸蟹是淡水。大闸蟹又被称为中华绒螯蟹，属于一种河蟹，常年生活在我国常见流域一带，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，因此大闸蟹属于淡水蟹，并不是河蟹。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
选择技巧
1、看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈**的，大多较瘦弱，能挑选到金毛金爪的更好。
3、看蟹足足爪结实，蟹足上的脚毛丛生，一般都膘足老健，无毛的，大多是体软无膘。
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